Carte - Le Résinier
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Sur cette page d'accueil tu trouveras le menu complet de Le Résinier à Le Barp. Actuellement, 306 plats et boissons sont disponibles.
À Le Résinier, où le charme de Le Barp s’allie aux saveurs innovantes du Mexique et de l’Amérique, chaque plat est une invitation audacieuse. Notre menu marie escalope de foie gras et youtiao croustillant, nappés d’un soupçon de Diplomático Reserva, pour un voyage sensoriel unique. Entre tarte tatin fondante et gazpacho rafraîchissant, chaque choix reflète notre passion pour l’authenticité et l’art du mélange des cultures.
Photos des plats
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Boissons Chaudes
3 €Boissons
Bouteille D'eau5 €Dessert
Baba Au RhumEt fruits exotiques
PavlovaPomme caramel
Forêt NoireDu résinier
Poire Pochée À La VanilleCrumble; sauce chocolat
Entrées
Terrine De Foie GrasConfiture d’abricot & gelée de vin rouge
Brunch Adulte 39 €
Plateau De FromagesPlats Principaux
TourtièreAux pommes; raisins & pruneaux & son armagnac flambé
Entrées
Escalopes De Foie GrasMille feuilles de pommes confites au loupiac
Les Spécialités
Ris De Veau Aux GirollesLaqué au jus de veau; légumes du moment & éclats de noisettes
“Le Dénouement”
Pain Perdu CaraméliséGlace vanille maison
Plat Principal
Maigre RôtiRisotto d’épeautre; fenouil emulsion hollandaise
Graves
Château Carbonnieux, 2020« grand cru classé »
Steinbrück (75Cl)
Millésimé 2010Entrées
Salade De Champignons MarinésŒuf au plat & oignons pickles
Saumon Gravlax Aux Baies Roses Et AnethGarniture grenobloise
Carpaccio De Dorade Sébaste Marinée Aux AgrumesKasha & figues
Plats
Côte De Bœuf Maturée /100GÀ partager; frites & béarnaise
Tatin Du GemmeurFaçon rossini
Agneau Des PyrénéesEt son jus; caviar d’aubergines; olives vertes & frites
St Jacques PoêléesDéclinaison de courges & sauce hollandaise
Les Vins Rouges D’ici | 75 Cl - Bordeaux / Bordeaux Superieur
Château Turcaud, 2018 Bordeaux Château Bonnet, 2019 Bordeaux Les Raisins De La Liberté, 2020 « Divinus » De Château Bonnet, 2018 Bordeaux Le Louvetier, 2018 Bordeaux Moulin D’issan, 2016 Bordeaux SupérieurLes Vins Rouges D’ici | 75 Cl - Graves
Notre Dame De La Solitude, 2020 Château De Cérons, 2020 Château De Chantegrive, 2019 Château Jouvente, 2008 Château L’argilère 2017/22Les Vins Rouges D’ici | 75 Cl - Pessac-Leognan
L’angelot De Seguin, 2020 Château Haut-Plantade, 2020 Lagrave Martillac, 2018 Château La Garde, 2015 « Nuances » De Seguin, 2019 Château Bouscaut, 2017« cru classé »
Château Smith Haut Le Lièvre, 2015 Château Couhins-Lurton, 2016 Château Latour Martillac, 2016 Château De Fieuzal, 2014 Château Malartic Lagravière, 2016 Smith Haut Lafitte Millésime 2014 Château La Mission Haut Brion, 2015 Château Haut Brion, 2011Les Spiritueux - Rhum
Rhums Arrangés, De Christophe Hse Xo, Martinique Pasador De Oro Xo, Guatemala
