Carte - Les Regates
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Un aperçu complet de tous les 36 plats et boissons se trouve ici sur le menu de Les Regates à Le Havre.
Photos des plats
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Entrées
Saumon Fumé Par Nos Soins
Saucisson Pistaché Lyonnais Sur Une Salade De Pommes De Terre Tièdes Terrine De Lapin Aux Foie Gras Et Fruits Secs Carpaccio De Jambon IbériqueEntrée
Ceviche De Daurade Royale Aux AgrumesDesserts
Framboises Fraîches Sur Une Crème Mascarpone Et Brisures De Pistaches Tarte Tatin Tiède À La Rhubarbe, Crème Glacée Au Lait D'amandes Brownie Au Chocolat Noir Valrhona, Noisette Et Crème Glacée À La Vanille Crémeux De Mangues, Sorbet Pina Colada, Écume Lait De Coco Pavlova Aux Fraises Gariguettes Et Sorbet Citron-Basilic ChantillyPlats
Carré D'agneau Au Beurre D'ail, Polenta Croustillante Et Petite Ratatouille Entrecôte De Veau, Jus Réduit Au Cidre, Pommes Et Oignons, Millefeuille De Pommes De Terre Filet De Bar Aux Asperges Blanchies Sur Un Beurre Blanc À L'orange Et Esturgeon, Riz Basmati Espadon Grillé, Sauce Vierge, Crumble De Tomates Cerises Et Pignons De Pins Tartare De Bœuf Préparé Façon Thaï, Frites Au Couteau, Mesclun D'herbes
FAQ
Oui, la sélection de vins est un point fort souvent cité, avec des bouteilles remarquées pour leur rapport qualité‑prix.
Absolument : poissons, coquillages et crustacés figurent régulièrement sur la carte, travaillés avec sauces et purées originales.
Oui, la carte inclut des viandes et des préparations comme le foie‑gras, en complément des propositions marines.
Les desserts sont régulièrement mentionnés pour leur soin et leur qualité — une belle façon de conclure le repas.
La maison propose un menu complet mêlant entrées, plats et desserts, avec des options mer et terre et une attention aux produits frais.
Plusieurs clients rapportent des portions généreuses, offrant un bon rapport quantité‑qualité.
Le chef met en avant des produits frais et des dressages soignés, avec des préparations créatives selon l'arrivage.
