Carte - Totem
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Le établissement de Lieusaint propose 30 différents menus et boissons sur la carte à un prix moyen de 12 €.
Que diriez-vous d’un voyage gustatif au cœur de Lieusaint ? Totem allie tradition française et audace culinaire avec des plats signature comme le filet de canard parfaitement rôti et le tuna tataki sublimé. Notre menu met en lumière des ingrédients frais et raffinés, de la crêpe gourmande au risotto onctueux, pour satisfaire chaque palais. Chaque bouchée raconte une histoire, entre saveurs authentiques et créativité maîtrisée — une expérience à ne pas manquer au 9-11 Allée De La Fête.
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Plat Principal
Tataki De Thonsalade asiatique au wakamé; vinaigrette exotique
11 €Plaque Chauffante
Filet De Canardpommes de terre confites dans la graisse d'oie; sauce au Porto & au foie gras
17 €Nos Spécialités De Froment
Thé Gourmandsélection du chef
9 €Dessert
Café Gourmandsélection du chef
8 € Ile Flottante Exotiqueblanc en neige; soupe de kiwi gingembre‐citronnelle & tuile de noix de coco
8 €Entrées
Œuf À La Florentinedu Totem
7 € Nem De Crevetteset son taboulé de quinoa aux choux‐fleurs colorés
9 € Mi-Cuit De Foie Gras Pané À La NoisetteQuartiers de poires pochés au vin rouge
10 €Plats
Filet Mignon En Croûte De Blettesconfit de blettes aux champignons & parmesan
14 € Dos De Cabillaud, Risotto À L'encre De Seicheet sa vinaigrette au citron confit
16 € Pièce De Veau Cuite En Basse Températureet sa fine purée de pommes au céleri; sauce truffe
18 € Ris De Veau Rôti Aux Crevettespoireaux vinaigrette; sauce au citron confit; échalotes & vin blanc
26 €La Piece Du Boucher
Faux-Filet (200 Gr)frites & salade
15 €La Pasta Du Chef
La Pasta Du Chefélaborée à partir de produits de saison & en fonction des approvisionnements
12 €Le Potage Du Chef
Le Potage Du Chefélaborée à partir de produits de saison & en fonction des approvisionnements
9 €Salade Repas
La Grande Salade Du Chefélaborée à partir de produits de saison & en fonction de l'approvisionnement du maraîcher
12 €Le Fromage
Coulommiers Farci À La Truffe Et Aux Noixsalade de jeunes pousses & confiture de figue
7 €Desserts
Tartelette Choco-Caramelet sa nougatine
8 € Pudding Aux Fruits Secssalade d'agrumes & son coulis d'orange au combawa
8 € Maki De Mangue Et Kiwitartare de fruits exotiques; pesto de menthe; kiwi & coco
8 €Attention - Soirs De Spectacle Menu Unique
Attention : Un Menu Unique Vous Sera Servi Avant Ou Après Spectacle Pour Chaque Soir Où Le Théâtre Accueillera Une Représentation, Selon L'heure De Celle-Ci.Pour les spectacles commençant à 19h30 un menu vous sera imposé APRES le spectacle Pour les spectacles commençant à 20h30 un menu vous sera imposé AVANT spectacle Pour toutes informations supplémentaires; doutes / questions n'hésitez pas à nous contacter
Offres
Offre exclusive : Maki De Mangue Et Kiwi -70 % pour 2 € !
FAQ
Avis
Découverte de Totem lors d'un brunch dimanche midi et totalement séduite ! Le cadre est confortable, les serveurs sont aux petits soins pour vous, la nourriture est bonne, la musique est mélodieuse : le cocktail parfait pour passer un moment apaisant et relaxant. Je reviendrai dès que je le pourrai.
