Carte - Jour De Pêche

#14 - Fruits de mer - Lille, Français, Européen

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Quels délices peuvent naître d’une escapade au cœur de Lille, sur l’Av. Du Petit Paradis ? Étang De L'Écluse mêle fraîcheur marine et gourmandise française à travers un menu où coquillages, risotto crémeux, et lava cake au chocolat se rencontrent. Savourez des huîtres fraîches, laissez-vous surprendre par un chorizo relevé ou un Chardonnay élégant — chaque plat est une invitation à une expérience sensorielle signée par notre passion pour l’excellence.

Une vue d'ensemble complète de tous les 57 plats et boissons se trouve ici dans le menu du Jour De Pêche à Lille.

Plat Entrée Dessert

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Entrée

Chair De Crabe Aux Herbes Fraîches, Granny Smith, Avocat, Émulsion Aux Agrumes
17 €

Queues De Langoustines Poêlées, Mini Ratatouille, Stick Tapenade
17 €

Escalope De Foie Gras Saisie, Canard Confits Grillés, Crème Dubarry
15 €
Plat

Darne De Turbot Sauvage Laquée, Poêlée De Shiitaké, Huile Vierge Aux Agrumes
32 €

Dos De Sandre Sauvage En Papillote, Chorizo, Boule D’or, Risotto Carnarolli
28 €

Médaillon De Lotte, Purée De Vitelotte Au Combawa, Les Légumes Bio De Bertrand Et Louise
30 €

Viande Pluma De Pata Negra Covap, Marinée À L’huile D’échalote, Légumes Retour Du Marché, Jus Réduit
Dessert

Poire Williams Pochée Au Beurre Noisette, Caramel Beurre Salé
11 €

Le Mojito Framboise Dans L’assiette
9 €

Crispy Chocolat, Mousse Pralinée, Sorbet Fromage Blanc
9 €