Avis - Les Gres

Ce restaurant est vraiment nul et très cher pour ce que c'est... Service terrible. À éviter si vous ne voulez pas être déçu. lire la suite Ce restaurant est vraiment nul et très cher pour ce que c'est... Service terrible. À éviter si vous ne voulez pas être déçu.

Fidèle depuis l'ouverture, j'ai été captivé par "l'ensemble" que Jérôme nous a proposé samedi soir. Du bonheur gustatif de A à Z servi avec le sourire. Choix de... lire la suite Fidèle depuis l'ouverture, j'ai été captivé par "l'ensemble" que Jérôme nous a proposé samedi soir. Du bonheur gustatif de A à Z servi avec le sourire. Choix de vins pertinents. Vingt sur vingt pour les vins !!! Chapeau bas à l'artiste.

Quelle soirée merveilleuse passée dans ce restaurant !! Tous les plats dégustés étaient vraiment excellents. Les produits sont beaux et les cuissons parfaites.... lire la suite Quelle soirée merveilleuse passée dans ce restaurant !! Tous les plats dégustés étaient vraiment excellents. Les produits sont beaux et les cuissons parfaites. Mais le plus important est que cette cuisine procure des émotions grâce aux associations parfaites des saveurs. La carte des vins est exceptionnelle avec des vins d'auteur (ou d'artiste !!) pour tous les budgets. L'accord mets/vins ne m'a jamais autant comblé que dans ce restaurant. La sommelière sait parfaitement s'adapter aux goûts de chacun. Pour conclure, je dirais que cette table mérite le voyage peu importe d'où vous venez... Merci pour ce grand moment.

Une cuisine très créative mais un parti pris de vins bio mal géré. Impossible de trouver des vins aromatiques et stables pour accompagner les plats, que du péti... lire la suite Une cuisine très créative mais un parti pris de vins bio mal géré. Impossible de trouver des vins aromatiques et stables pour accompagner les plats, que du pétillant acide, sans corps, un comble en Bourgogne... plutôt boire de l'eau !

Situé dans un petit village, lorsque vous réservez, on vous informe que vous n'aurez que le choix entre deux formules (4 plats ou 7 plats), et là, c'est l'avent... lire la suite Situé dans un petit village, lorsque vous réservez, on vous informe que vous n'aurez que le choix entre deux formules (4 plats ou 7 plats), et là, c'est l'aventure. Le jeune chef, autodidacte, cuisine en mettant l'accent sur les saveurs. C'est inattendu et c'est parfait ainsi. En outre, la carte des vins réserve également de belles surprises, provenant de France et d'ailleurs, le plus souvent de petits producteurs atypiques, ce qui correspond bien à l'esprit du restaurant. En ce qui concerne le service, la compagne du chef vous accueille chaleureusement avec son accent québécois, passionnée elle aussi.

Excellent. je ne donne pas souvent ce ''rating'', mais ça le vaut. Bien sur, il faut qu'une excellente amie vous ait soufflé l'adresse, parce que Lindry, il fau... lire la suite Excellent. je ne donne pas souvent ce ''rating'', mais ça le vaut. Bien sur, il faut qu'une excellente amie vous ait soufflé l'adresse, parce que Lindry, il faut vraiment trouver. Mais comme dit un guide célèbre, ça vaut le détour..Un vrai cuisinier, ça se reconnait à son esprit créatif, à sa faculté d'organiser des accords entre les différents éléments de l'assiette, et à surprendre ses clients. On va aux Grès sans savoir ce que l'on va manger, il faut faire confiance, mais c'est sur cette confiance que le cuisinier peut transcender son art..Le menu proposé ce jour de Pâques comprenant une entrées de pâtes ( genre mini-niocchi) ou l'on sentait les racines italiennes du chef..Simple et savoureux. La bavette en lanières, crue, servie ensuite avec juste un assaisonnement léger, était impeccable de goût. Quand au plat principal, porc aux feuilles de sureau, il fondait en bouche...Le dessert, une mousse de chocolat blanc, avait une légèreté, une fraîcheur acidulée qui auraient pu rendre dépendant...Tout cela pour 26 euros?Bravo! On manque d'établissements dans votre genre; la passion transparaît dans votre cuisine que la gentillesse de l 'accueil complète fort bien..

Oui, c'est différent, ça surprend les papilles et en plus des sensations, on entre dans l'émotion. Cela décoiffe, cela dépaysage, cela fait réfléchir tout en la... lire la suite Oui, c'est différent, ça surprend les papilles et en plus des sensations, on entre dans l'émotion. Cela décoiffe, cela dépaysage, cela fait réfléchir tout en laissant le souvenir d'un très beau moment passé à se demander ce que sera le prochain plat. Quel accord sera osé, quelle alliance sera proposée... il suffit finalement de se laisser guider car en cuisine il y a du talent et en salle de la gentillesse, que demander de plus. Une visite, deux visites et bientôt une troisième, quatrième, ...