La Trattoria - Menu complet

Ensalada con lascas de queso de Parma, pollo y un ligero aliño de mostaza.

Lomo bajo de ternera, rúcula, queso de Parma y aceite D.O.C.

Queso de vaca con tomate al horno.

Mortadella trufada, salami finocchione, speck, gorgonzola, taleggio y Grana Padano.

Brotes, ventresca de atún, aguacate marinado, panceta ahumada y cebolletas en vinagre balsámico reserva.

Queso fresco con trufa, berenjena, tomate y albahaca.

Pan tostado con tomate fresco, albahaca y anchoa.

Tomate, mozzarella, queso provolone, salami picante, jamón y hongos.

Tomate, mozzarella y jamón York.

Mozzarella, bacon, cebolla, huevo y pimienta.

Tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, pimientos, champiñón y cebolla tostada.

Tomate, mozzarella, bacon, jamón y queso gorgonzola.

Tomate, mozzarella y albahaca fresca.

Tomate, mortadela trufada, pistachos y queso de vaca.

Tomate, mozzarella, tomates secos, rúcula y escamas de queso de Parma.

Tomate, mozzarella, atún, cebolla, alcaparras y aceitunas negras.

Espinacas, bechamel, mozzarella, gambas y hongos.

Pasta de patata con tomate fresco, mozzarella y albahaca.

Tomate, guanciale salteado, albahaca y cayena.

Albahaca, queso parmesano, piñones y aceite de oliva D.O.C.

Tomate, anchoas, alcaparras y aceitunas negras.

Quesos italianos.

Ajo, aceite de oliva D.O.C. y cayena.

Almejas, mejillones, gambas y calamares con salsa marinera.

Tomate de la huerta, albahaca, burratina y salsa al pesto.

Setas, zanahoria, espárragos trigueros, pimiento rojo, calabacín y tomates secos salteados al dente con aceite D.O.C.

Pasta fresca rellena de foie, higos y delicias de pato.

Solomillo de ternera con su salsa a elegir.

Tomate y carne.

Yema de huevo, guanciale y pimienta negra.

Entrecot de ternera con su salsa a elegir.

Berenjena, tomate, albahaca, mozzarella y queso parmesano.

Tomate, mozzarella, jamón York, champiñón, alcachofa y aceitunas negras.

Tomate, mozzarella y quesos de Italia.

Brotes, tomate, mozzarella, pan tostado, aceitunas negras y albahaca.

Boletus Edulis, salsa mariscada y langostinos.

Pasta fresca rellena de trufa y hongos con salsa de gorgonzola y cebolla tostada.

Salsa tartufata, huevo escalfado y aceite de trufa blanca.

Arroz con trufa negra y hongos.

Verdura de temporada, tomate, bechamel, mozzarella y queso de Parma.

Arroz con calamar y pulpo.

Pasta fresca rellena de quesos y jamón.

Boletus Edulis, puerros, nata y pimienta.

Solomillo de cerdo ibérico con hongos salteados en aceite D.O.C.