Carte - Quintonil
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Entrées
Ensalada De La Cosecha Del Día De Las Chinampas Con Queso Cotija150 € Tártara De Aguacate Tatemado, Escamoles Y Chips De Quelites270 € Huauzontles Con Queso Cuadro De Chiapas Y Sofrito De Jitomate180 € Tamal De Alcachofa De Jerusalén, Yogur Quemado Y Pipián De Chaya130 € Tostada De Salpicón De Cangrejo, Lima, Rábano Y Mayonesa De Chile Habanero220 € Fideo Seco De Calabaza Spaghetti, Pepitas Fritas Y Abulón Al Grill290 €Plats Principaux
Barbacoa De Pescado En Adobo De Chapulín Y Frijoles Ayocote Y Vaquita Nixtamalizados490 € Cola De Res En Recado Negro, Chile Habanero Y Cebollas Glaseadas595 € Diezmillo En Su Jugo Con Chiles Secos Y Crema De Garbanzos650 € Mole Estilo Atocpan Con Selección De Hongos De Lluvia De La Temporada235 € Cerdo En Salsa De Chile Pasado, Papas Y Manzana En Infusión De Chiles430 € Tacos De Lechón Rostizado Con Pico De Gallo De Tamarindo Y Chile Manzano, Reducción De Pulque, Café Y Chiles Secos400 €Menú De Verano
Polvo Helado De Cebiche De Yaca Oaxacalifornia Fresco Pozole De Erizo, Maíz Cacahuazintle Y Rábanos Barbacoa De Papas En Adobo De Chapulín Y Frijoles Ayocote Y Vaquita Nixtamalizados Jitomate Nixtamalizado Y Reducción De Cebollas Dulces Nieve De Nopal Betabel Flama Horneado A La Sal En Nogada Milpa Dulce , Helado De Ejote, Natilla De Maíz Tierno Y Flores De Calabaza Cristalizadas
Offres
Offres exclusives du restaurant: Tacos De Lechón Rostizado Con Pico De Gallo De Tamarindo Y Chile Manzano, Reducción De Pulque, Café Y Chiles Secos -70% pour 120 € !
Évaluations
08.08.2017
★ ★ ★ ★ ★
La musique était si forte que la serveuse a eu du mal à prendre notre commande. Le menu du restaurant ne correspond pas au menu en ligne sur le site Web.
08.08.2017
★ ★ ★ ★ ★
J'ai passé le meilleur moment ... tout le monde était professionnel, aimable et sympathique. La nourriture était amaaaaaZing. Je prépare déjà ma prochaine visite.
