Binôme - Lyon
Binôme
Description
Entrée en scène : Binôme, où chaque assiette raconte une histoire de saison. Ici, le duo en cuisine sublime produits frais et mariages de saveurs — poissons cuits à la perfection, viandes travaillées, desserts délicats et vins choisis avec soin par un chef de salle œnologue. L’adresse joue la proximité et la générosité : portions justes, prix honnêtes et un service souriant qui transforme un repas en moment convivial. Parfait pour un dîner en amoureux, un déjeuner entre amis ou une découverte gourmande, Binôme promet une expérience à la fois raffinée et chaleureuse, renouvelée au fil des marchés.
Images
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Évaluations
Avis mitigés mais majoritairement positifs pour Binôme : cuisine inventive et service accueillant ; quelques ratés ponctuels signalés, réservation conseillée.
Avec mon petit ami, nous avons pris un menu le jour de notre arrivée (le 8 décembre 2021). L'entrée a été servie : c'était un velours très bon. Rien à dire. Puis vint le plat, un paleron d'oeuf avec une purée et du miel. Mon petit ami avait une viande douce et j'avais une viande très sèche et dure à couper. Je devais la quitter parce qu'elle n'était pas bonne. De plus, il y avait trop de miel sur ma plaque par rapport à la purée, ce qui en faisait un peu excentrique. Enfin le dessert. C'était un déclin autour du chocolat avec une ganache, et c'était très bon. On s'amuse bien. Le repas s'est terminé, on est sortis et là, j'ai pris de gros crampes d'estomac avec de grosses nausées. J'allais vomir. Je devais m'asseoir un peu avant que mon ventre se calme. On rentre enfin et quelques minutes plus tard, mon petit ami est pris des mêmes symptômes. Je pense que la crème dans le dessert au chocolat n'était pas très fraîche, ou était restée trop longtemps en plein air et s'est transformée un peu. On était malades pendant plusieurs heures. En conclusion, expérience très mixte. Plein de faux pas et un dessert qui provoque l'indigestion... Cela aurait pu être dangereux, surtout pour les enfants. Fais plus attention dans la cuisine. J'aimerais que notre repas aille très bien, surtout parce que le cadre et le personnel sont sympathiques. Bonne continuation.
Passant à Lyon pour le syrha show, nous avons été très bien accueillis dans ce restaurant. Très bon choix de vins et une cuisine raffinée de l'entrée au dessert.
Très belle surprise, le cadre, l'accueil, la cuisine étaient parfaits ! Une mention particulière pour le délicieux dôme au chocolat !
Très bon repas et bon service Ambiance intimiste Produits frais et de qualité
Toujours aussi exceptionnel ce binôme
Carte
Les Entrées
Foie Gras De Canard Maison À La Chartreuse Verte8 € Caviar De Brocoli Aux Crevettes Et À Pomme Velouté Chaud De Panais Rôti Au Paprika, Oignons Grillés Et Mimolette Terrine De Pintade Maison À L'échalote Et À L'estragonMenu Procope
Dessert
Café Gourmand2 €
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FAQ
Plus d'informations
Bien que Binôme alterne souvent sa carte selon les saisons, son chef de salle est aussi œnologue : l’accord mets‑vins est pensé en interne, ce qui explique pourquoi de nombreux clients mentionnent des mariages de saveurs particulièrement réussis.
