La Morille - Lyon

J'ai déjà visité plusieurs restaurants étoilés Michelin à Paris et à New York, et c'était mon premier à Lyon. Ce repas a probablement été le meilleur de ma vie.... Lire plus J'ai déjà visité plusieurs restaurants étoilés Michelin à Paris et à New York, et c'était mon premier à Lyon. Ce repas a probablement été le meilleur de ma vie. Ce petit restaurant, avec seulement quelques tables, offre un niveau de service spécial où le propriétaire/sommelier/serveur est la même personne. Sa chaleur et sa convivialité vont au-delà de ce à quoi on peut s'attendre. Son comportement serait accueillant pour quelqu'un de complètement nouveau dans la gastronomie Michelin ou un vétéran expérimenté. Il s'agit d'une cuisine raffinée sans prétention. Mais le meilleur repas de ma vie doit inclure la nourriture! La cuisine reflète le service. Vous ne trouverez pas de mousses inutiles ou de sculptures de sucre. Au lieu de cela, vous découvrirez que chaque ingrédient a un but dans ces plats parfaitement équilibrés qui incluent des combinaisons de saveurs surprenantes et délicieuses. Je ne vais pas passer en revue chaque plat du menu (qui change à chaque saison) mais, à titre d'exemple, le Cabillaud... sélection parfaite de l'ingrédient, exécution parfaite de la cuisson, servi avec un bouillon de fruits de mer/sauce beurre blanc au vin blanc, c'était la première fois que je goûtais du cabillaud qui ressemblait à une coquille Saint-Jacques! De plus, l'ajout de céleri était à la fois surprenant et délicieux. Il n'y avait rien de trop compliqué dans ce plat. C'était simplement un plat simple mais parfaitement exécuté. La dernière chose que je noterai est que nous avons opté pour l'association mets et vins et cela n'a pas déçu. Chaque choix était un match fantastique pour le plat. Je ne suis pas un grand amateur de vin donc je ne pourrais pas vous dire pourquoi tel vin fonctionnait mieux que d'autres options... J'ai juste fait confiance à la sommelière et c'était merveilleux. J'espère qu'ils ne changeront jamais ce restaurant. L'intimité et les gens le rendent unique. J'aimerais avoir une raison de venir à Lyon plus souvent.

La nourriture est expliquée dans chaque plat en anglais ou en français. La serveuse était très sympathique et la nourriture en valait la peine. Lire plus La nourriture est expliquée dans chaque plat en anglais ou en français. La serveuse était très sympathique et la nourriture en valait la peine.

Excellent choix! La nourriture est délicieuse, le personnel très amical. L'emplacement est petit et super confortable. Ce fut une excellente expérience pour nou... Lire plus Excellent choix! La nourriture est délicieuse, le personnel très amical. L'emplacement est petit et super confortable. Ce fut une excellente expérience pour nous, je le recommande vivement!

Un de nos plats préférés à Lyon ! La nourriture était innovante, le service était incroyablement attentionné et amusant et il y avait d'excellents choix sur la... Lire plus Un de nos plats préférés à Lyon ! La nourriture était innovante, le service était incroyablement attentionné et amusant et il y avait d'excellents choix sur la carte des vins à des prix très raisonnables. Très recommandé!

La nourriture est expliquée en anglais ou en français à chaque cours. La serveuse était très sympathique et la nourriture en valait la peine. Lire plus La nourriture est expliquée en anglais ou en français à chaque cours. La serveuse était très sympathique et la nourriture en valait la peine.