Carte - L'institution
Carte
La carte du L'institution de Lyon comprend environ 219 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 18 €.
Osez un voyage gourmand au cœur de Lyon, 24 Rue De La République, avec L'institution. Entre salades thaï fraîches, crêpes et gelatos artisanaux — une palette de saveurs qui enchantent à chaque bouchée. L'institution célèbre la fusion subtile entre classiques lyonnais et inspirations exotiques, révélées sur un menu aussi varié que raffiné. Du croquant du prawn aux douceurs du Café Liégeois, laissez-vous emporter par une expérience culinaire inoubliable.
Photos des plats
Carte
Salade
20 €Lobster
Burger De Homard23 €1/2 Lb. Burgers
19 €Dessert
11 €
Dame Blanche11 € Le Tigre Qui Pleure35 € Mont Blanc Coupe11 € Caramel Liégeois11 € Trois Mousses Au Chocolat , Suprêmes Et Zestes D'oranges9 € Tartare D'ananas Parfumé Aux Épices Douces, Sorbet Ananas Et Mousseux Coco À La Vanille De Bourbon, Tuile Cigarette9 € Le Baba Au Rhum Maison9 € Tiramisu Exotique Aux Mangues9 €
Brioche Perdue Pistache De SicileEntrée
17 € Saumon Bio Gravlax Lily Wang , Petiits Légumes Croquants16 € Lentilles Du Puy En Velay En Salade, Ventrèche Rôtie Et Oeuf Poché16 € Mélange Du Marché Du Printemps: Artichauts, Pointes D'asperges, Copeaux De Vieux Parmesan19 € Ballotine De Foie Gras De Canard, Chutney De Pommes Et Mangues19 €Les Glaces Artisanales
Gelato &Amp; Sorbet
7 €Lobby Specialties
Club Sandwich Classic18 €Sundaes, Gelato & Mochi
9 €Nos Desserts
Fromage Blanc Nature5 €Plat
Burger Rossini22 € Poulet De Bresse Aux Morilles De Chez Dominique Merle Domaine De La Pérouse , Riz Basmati29 € Escalope De Veau À La Milanaise, Linguine Au Beurre Et Concassée De Tomates Fraîches25 € Epaule D'agneau Cuite Dans Son Jus, Printanière De Légumes25 € Filet De Féra Meunière, Mousseline De Patates Douces, Vierge De Tomate27 € Tataki De Thon Albacore Au Sésame, Légumes Cuisinés Au Wok27 €Entrées
Tataki De Thon Albacore Au Sésame28 €Les Accompagnements
Poêlée De Champignons De Saison18 €Nos Plats De Résistance
Tartare De Saumon Bio23 €Composez Votre Coupe
1 Boule4 €Desserts
Pavé De Saumon Bio28 € Soyez Heureux, Prenez Un Dessert Fait Maison10 € Mangues Infusées Aux Épices Douces Tiramisu Ardéchois Tartelette Aux Noix De Grenoble Caramélisées Tout Rose Pralines Llopis Tartelette Kalamansi Meringuée Le Baba De L'institution, Au Rhum St James AmbreSalades
Salade Caesar De L'institution19 €Clubs De L'institution, À La Minute
Club Sandwich Saumon Fumé Bio Artisanal22 € Club Sandwich TruffeLes Burgers
Saint-Marcellin Burger22 €Classiques Pasta
Linguine Veggie Aux Légumes Croquants19 € Linguine Au Jambon Truffe, Parmigiano Reggiano19 € Linguine Au Saumon Fumé Bio Artisanal, Parmigiano Reggiano20 € Tagliatelle Aux Moules De Bouchot Safranées20 €Les Pièces D'exception De L'institution
Côte De Veau Rôtie En Cocotte (350 Grs)35 € Filet De Boeuf Grillé À La Plancha (200 Grs)35 € La Belle Sole De L'atlantique Meunière Ou Grillée (500 Grs)49 €Poissons
Cabillaud Rôti À L'unilatéral28 € Queue De Lotte Meunière29 €Les Plats De Saison
Poêlée De Cèpes En Persillade23 € Crémeux Au Parmigiano Et Champignons De Saison29 €Prix Par Boule
Supplément Chantilly Ou Sauce1 €Fromage
Fromage Blanc Crème Ou CoulisGlaces
Yogourt Bulgare Café Caramel Au Beurre SaléFromages
Saint-Marcelin Affiné6 € Sélection Fromagère Du Moment26 €Black Teas
Vanille Bourbon
Offres
Offres exclusives du restaurant: Supplément Chantilly Ou Sauce -70% pour 0 € !
FAQ
Oui, L'institution propose des petits‑déjeuners complets avec boissons chaudes, jus et viennoiseries, appréciés par plusieurs visiteurs.
Oui, le brunch est proposé et a reçu des avis positifs pour sa variété et sa présentation.
Oui, le lieu propose un salon de thé avec un large choix de desserts, gâteaux et crêpes, ainsi que des coupes glacées.
Oui, la carte inclut cocktails, bières (dont bière maison) et une sélection de vins pour accompagner les plats.
Oui, cafés classiques, cappuccino et americano figurent sur la carte et sont souvent servis avec soin.
Oui, la carte propose des plats de viande (steaks, filet, poulet) et des poissons (saumon, sea‑bass), ainsi que des accompagnements variés.
