Carte - Juana La Loca
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Sur cette site Web tu trouveras le menu complet de Juana La Loca à Madrid. Actuellement, 115 mets et boissons sont disponibles.
Photos des plats
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Brasserie
Desserts
Pastel De Citron7 €
Tarta De Zanahoria, Jengibre Y Crema De Yogur7 € Volcán De Dulce De Leche Con Helado De Plátano8 € Mousse De Chocolate Con Helado De Vainilla7 € Sorbete De Piña Con Espuma De Coco7 € Sablé De Chocolate Blanco, Mascarpone Y Frutos Del Bosque7 €Tostas Frías
Jamón De Pato7 €Pintxos Con Prisa
Crepe De Espinacas Con Gulas Al Ajillo Y Espárragos Trigueros7 € Raviolo De Scamorza Y Pisto De Berenjenas Con Bacon Crujiente Y Pan De Oliva Negra7 € Rollito De Calabacín Relleno De Brandada De Bacalao, Pimiento De Piquillo Y Cebolla Confitada7 € Mozzarella De Búfala En Pan De Oliva Negra, Rúcula, Tomate Seco Y Anchoa7 € Salmón Ahumado, Curry Y Pan De Semillas Con Gelatina De Eneldo7 € El Increíble Huevo Confitado Trufado5 €Pintxos Caprichosos
Tiradito De Corvina Trufado13 € Anchoas Del Cantábrico (5 Uds.16 € Milhoja De Anguila Ahumada Y Patata Con Bacon Ibérico Y Crema De Avellana Al Carbón10 € Sardina Ahumada Con Burrata Y Chutney De Tomate Y Cardamomo9 € Sashimi De Pez Mantequilla Trufado, Con Muselina De Espárragos9 € Fajita De Rabo De Toro Y Barbacoa De Tomates Secos Con Provolone Y Rúcula12 € Alcachofas En Láminas A La Plancha, Lascas De Parmesano Y Ajos Confitados9 €Pintxos Intensos
Roast Beef, Foie Mi-Cuit, Manzana Asada, Rúcula Y Mayonesa11 € Bruschetta De Mollejas A La Plancha Con Verdes, Queso Y Chimichurri Ahumado12 € Sobrasada Casera En Pan De Cristal, Miel Y Huevo Frito9 € Solomillo De Buey Y Huevo De Codorniz A La Plancha10 € Hamburguesita De Buey, Cebolla Confitada, Mayonesa De Chimichurri Y Queso Provolone Fundido10 € Mollete Chino, Panceta, Wasabi Y Cebolla Frita10 € Secreto Ibérico, Sobrasada, Pimientos De Gernika Y Reducción De Px14 € Queso Brie Fundido, Bacon Y Pimiento De Gernika Frito Sobre Pan Fresco8 €Salades
Ensalada Juana. Verdes, Salmón, Vinagreta Dulce De Mostaza Y Tostaditas Crujientes13 € Ensalada Verde Con Apio, Manzana Y Nuez13 € Ensalada De Espinaca, Bacon, Croutons Y Crema De Queso Azul13 €Platos Generosos
Confit De Pato Desmigado, Miel, Pepino Y Cebolleta, Envuelto En Crepe De Soja10 € Jamón De Bellota Y Pan Tumaca De Cristal24 € Huevos Rotos Con Panceta Ibérica Y Trufa Negra14 € Fideuá Negra Con Butifarra De Calamar10 € Cochinillo Lechal Confitado A Baja Temperatura Con Nidos De Patata Röti19 € Buñuelitos De Espinacas Y Queso Cheddar (5 Uds.12 € Croquetas De Jamón (5 Uds)7 € Gnocchi Souffles Gratinados Al Gorgonzola11 € Chuletón A La Plancha (500 Grs. Troceado Con Revuelto De Huevo Y Patatas30 € Mini Fondue De Queso Munster Con Bastones Asados A La Pimienta Negra10 € Rabo De Toro Deshilachado En Pequeños Medallones Con Su Salsa Y Patatas Confitadas18 € Carpaccio De Berenjena, Calabacín, Parmesano Y Pipas De Calabaza13 €De Trufas , Setas & Foie
Foie Gras De Pato A La Plancha Y Frutas Confitadas De Temporada Sobre Pan De Nuez12 € “Ravioli” De Boletus, Trufa Negra Y Yema De Huevo11 € Strigoli Con Carbonara De Trufa Y Aceite Ahumado13 € Risotto A La Trufa Con Setas De Temporada13 €Condiments And Sauces
7 €Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Offres
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