Carte - Les Etangs
Carte
Ici, tu trouveras le menu de Les Etangs à Manom. À l'heure actuelle, 63 plats et boissons sont disponibles au menu.
Envie d'un voyage gustatif au cœur de Manom ? Chez Les Etangs, chaque plat est une ode à la tradition et à la finesse : du nigiri authentique aux filets de veau succulents, jusqu’aux douceurs fruitées comme l’ananas et mangue. Notre menu marie terre et mer avec audace — foie gras, poulpe ou thon bleu, préparés avec passion pour éveiller vos sens. Une expérience culinaire raffinée où chaque bouchée raconte une histoire.
Photos des plats
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Dessert
Ananas Et ManguePlat Principal
Turbot Sauvage Coeur De Ris De VeauPlat
Grenouilles FraîchesSuggestions Du Moment (Selon Arrivages)
Homard Bleu Entier DécortiquéEntrées
Saint-Jacques SnackéesSuppléments
Sauce MorillesLes Desserts
Fraises, Rhubarbe ConfiteFormules
Omelette Aux TruffesMenu À 58€
Minute De Saumon Tiède Croustillant De Caille Royale Au Foie Gras Esprit Tatin Sur Un Sable BretonMenu À 69€
Filet De Biche Ou Cerf Cranberry & Vacherin GlacéMenu Nénuphar
Dorade Snaké, Légumes Printaniers Aioli Détendu Mignon De Veau Au Sautoir, Sauce Périgourdine Pavlova Aux Fruits Rouges À Notre FaçonMenu Roseau
Lingot De Foie Gras De Canard Maison, Gelée À La Cerise Dos De Bar Rôti Sur La Peau, Fenouil En Nuance Et Texture Epaule D'agneau De Lait Des PyrénéesPour Suivre
Raïta, Beurre Salé, Risotto Moelleux Petits Pois Carottes Lait De Coco Curry Rouge Pouilly Fumé Demoiselle Bourgeois 2016 Monthelie La Goulotte Dujardin 2018 A La Plancha Brandade De Morue Coulis De Piment Del Pequilo Crozes Hermitage Cuvée L Combier 2017 Snacke, Spgtie Brre Blacuca Chateau Haut Baillou Blaye 2016 Morey St Denis Amiot 2016 Morgon Cote De Py M. Godard 2015 Epaule D’agneau De Lait Des Prenees Vacqueyras Passion D. Ondines 2017Carte Des Vins
La Renommée Lombard 2017Plat Principal
Escalope De Porc À La Sauce IbériquePour Commencer
Escargots De Thionville Carpaccio De Ouprcrdae Chocolat Grand Cru Valrhona Mi-Cuit De Chocolat Au Café Esprit Cappuccino Praline De Foie Gras De Criss Rosace De Mangue, Ananas Sirop Au Basilic, Sorbet Baba Bouchon Tradition Bœuf Séché Maison Au Vieux Rhum, Crème Épaisse À La Vanille Bourbon Fraise, Rhubarbe Coulis Persil Plat, AldouxFromages
Chariot De Fromages Affinés
FAQ
Oui, le restaurant met en avant des viandes maturées et permet parfois la découpe et le choix de la pièce à la commande.
Oui, la maison est capable de préparer des options végétariennes spéciales, parfois créatives comme une omelette à la truffe.
Oui, les desserts sont fréquemment loués pour leur présentation et leur goût, et le café est un élément de la carte.
