Le Cerf - Carte

Traditionnel, Classique, Français, Glace
Plats: 57

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Le Fois Gras De Canard D'alsace -70% pour 10 € !

Photos des plats

Le Cerf Nourriture Le Cerf Nourriture Le Cerf Nourriture Le Cerf Nourriture

Carte

  • Boissons

    Bouteille D'eau
    7 €
    Verre De Vin

  • Boissons Non Alcoolisées

    Eau
    Jus De Pomme

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Boissons Gazeuses

    Jus

  • Catégorie De Restaurant

    Végétarien
    Français
    Dessert

  • Antipasti

    Apéritifs

  • Petit-Déjeuner

    Oeufs Brouillés

  • Entrées

    La Terrine De Foie Gras De Canard Au Naturel Et Son Chutney Aux Fruits De Baerewecke,
    La Terrine De Foie Gras De Canard Au Naturel Et Son Chutney Aux Fruits De Baerewecke,

    fraîcheur de fenouil au yuzu et réduction d'orange, vinaigrette épicée à l'avocat

    32 €
    Le Risotto Carnaroli Aux Artichauts Violets Et Fonduta
    Le Risotto Carnaroli Aux Artichauts Violets Et Fonduta

    cerises de Westhoffen et gel amande

    32 €

  • Plat Principal

    Le Suprême De Bar Cuit Sur La Peau À L'unilatérale, Pommes De Terre À La Tropézienne, Jus De Bouillabaisse Aux Gambas
    Le Suprême De Bar Cuit Sur La Peau À L'unilatérale, Pommes De Terre À La Tropézienne, Jus De Bouillabaisse Aux Gambas

    légumes printaniers et buewespaetzles dans un bouillon de baekoffe au vin blanc et beurre frais

    36 €
    Le Saint-Pierre Grillé,
    Le Saint-Pierre Grillé,

    courgette de Nice grillée, sauce vierge aux herbes du jardin

    36 €

  • Les Viandes

    Le Filet De Boeuf D'élevage Alsacien Par Samuel Balzer,
    Le Filet De Boeuf D'élevage Alsacien Par Samuel Balzer,

    tomates cerise confites et frite de semoule de gaudes

    42 €
    La Poule Noire D'alsace Certifiée Bio,
    La Poule Noire D'alsace Certifiée Bio,
    42 €

  • Les Classiques Du Cerf

    La Bouchée À La Reine De L'arrière-Grand-Père Paul Wagner
    La Bouchée À La Reine De L'arrière-Grand-Père Paul Wagner
    39 €

  • Les Fromages

    La Sélection De 6 Fromages Affinés
    La Sélection De 6 Fromages Affinés
    13 €
    La Sélection De 3 Fromages Affinés
    La Sélection De 3 Fromages Affinés
    7 €

  • Entrée

    Le Soft Shell Crab En Crispy Tempura,
    Le Soft Shell Crab En Crispy Tempura,
    32 €
    Le Fois Gras De Canard D'alsace
    Le Fois Gras De Canard D'alsace
    32 €
    Le Tartare De Daurade
    Le Tartare De Daurade
    Fraîcheur De Courgette De Nice Et Vinaigrette Épicée À L'avocat
    Fraîcheur De Courgette De Nice Et Vinaigrette Épicée À L'avocat
    Le Quasi De Veau Cuit À Basse Température En Fines Tranches
    Le Quasi De Veau Cuit À Basse Température En Fines Tranches
    Herbes Et Fleurs Du Jardin, Sauce Au Thon Et Huile D'olive De Tourtour
    Herbes Et Fleurs Du Jardin, Sauce Au Thon Et Huile D'olive De Tourtour
    Le Foie Gras De Canard Élevé Dans Le Kochersberg
    Le Foie Gras De Canard Élevé Dans Le Kochersberg

  • Dessert

    Crêpes
    Cookies
    Gaufre
    Selon L'humeur Du Chef
    Selon L'humeur Du Chef

  • Entrée Au Choix

    Le Foie Gras De Canard D’alsace
    Le Foie Gras De Canard D’alsace
    En Gelée De Melon Et Jambon Fumé D'alsace
    En Gelée De Melon Et Jambon Fumé D'alsace
    Billes De Melon Aigre Doux Et Gel De Basilic
    Billes De Melon Aigre Doux Et Gel De Basilic
    Les Langoustines En Deux Façons
    Les Langoustines En Deux Façons
    L’une En Tartare, L’autre Frit En Kadaïf
    L’une En Tartare, L’autre Frit En Kadaïf
    Fraicheur De Céleri Et Pomme Verte
    Fraicheur De Céleri Et Pomme Verte
    Guacamole Et Lait Ribot Acidulé
    Guacamole Et Lait Ribot Acidulé

  • Plat

    Le Pavé De Silure Du Rhin À La Grenobloise
    Le Pavé De Silure Du Rhin À La Grenobloise
    Écrasé De Pomme De Terre Et Siphon Au Beurre Noisette Citronné
    Écrasé De Pomme De Terre Et Siphon Au Beurre Noisette Citronné
    Le Lieu Jaune Issus De Pêches Responsables Snacké
    Le Lieu Jaune Issus De Pêches Responsables Snacké
    Légumes Croquants Au Wok Et Sauce Aux Agrumes Relevée Au Gingembre
    Légumes Croquants Au Wok Et Sauce Aux Agrumes Relevée Au Gingembre
    Le Cochon De Lait En Carré Croustillant, Fricassée De Cocos Plats
    Le Cochon De Lait En Carré Croustillant, Fricassée De Cocos Plats
    Tomates Séchées Et Oignons Nouveaux Au Citron Confit, Frite De Semoule De Gaudes
    Tomates Séchées Et Oignons Nouveaux Au Citron Confit, Frite De Semoule De Gaudes
    La Cuisse De Pintade Farcie
    La Cuisse De Pintade Farcie
    Nudles Grand Mère Aux Légumes Et Jus De Volaille Rôtie
    Nudles Grand Mère Aux Légumes Et Jus De Volaille Rôtie

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Gingembre
    Framboise
    Chocolat
    Légumes
    Fromage
    Fruit De Mer
    Caramel
    Courgettes

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Glace
    Desserts

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