Carte - Fuxia Marseille

Base tomate; mozzarella fior di latte; basilic; origan

Campari; Cinzano Vermouth Rosso; Prosecco; tranche d'orange

Classic / fraises; menthe; sucre de canne; citron vert; eau gazeuse

Apérol; Prosecco; eau gazeuse; rondelle d'ananas

Amaretto; jus suis de citron; sucre de canne; blanc d'oeuf

Pommes de terre; oeuf poché; speck; romaine; tomates séchées; olives; oignons rouges & vinaigrette à la moutarde à l’ancienne

Saumon fumé; crème; roquette; fenouil; citron; aneth & râpé de fromage italien

Pavé de rumsteak (200g); huile de truffe*; accompagné de pâtes aux truffes blanches* d’été & champignons; roquette; copeaux de grana padano

Poêlée de champignons revenus à l’ail & persil; sauce tomate & pointe de crème

Beignets de calamars; sauce aïoli

Aubergines mijotées dans une sauce tomate; mozzarella fondante & basilic

Linguine revenues dans la crème de pecorino pepato; oignons & pancetta grillée

Mix de champignons; crème de cèpes; ail; persil; & parmesan

125g de burrata au pesto; arancini; mozzarella panée; speck & légumes marinés

Saumon; épinards hachés; poireaux; sauce béchamel; râpé de fromage italien & crème

À la vanille bourbon & zestes de citron vert

Whisky; Amaretto; graines de café

Base tomate; aubergines marinées; tomates séchées; artichauts; oignons; grana padano

Aubergines & courgettes marinées; mozzarella; pesto; grana padano; tomates séchées; salade; olives; galette sarde