La Réserve - Metz

Une cuisine raffinée et maitrisée cependant le service et la salle n 'est pas du tout en adéquation avec celle-ci. En effet, des fauteuils en sky très vétuste e... Lire plus Une cuisine raffinée et maitrisée cependant le service et la salle n 'est pas du tout en adéquation avec celle-ci. En effet, des fauteuils en sky très vétuste et un service très long et inégal selon les clients. La sujétion du jour ne nous a même pas été présentée, nous avons appris sa connaissance grâce à nos voisins de table. Certains ont droit à des pates de fruits maison et des petits chocolats à la fin du repas maison alors qu 'ils ont moins consommé que nous…incompréhensible… Mais le plus décevant c 'est lorsque nous sommes sortis nous avons croisé tout le personnel de salle du restaurant et personne nous a dit au revoir. Nous retenons malheureusement que le mauvais de cette expérience . Il s 'agissait de marquer les 30 ans de ma femme j 'hésitais entre découvrir la Reserve et le restaurant Le JARDIN DE BELLEVUE que nous avons déjà fait. A refaire nous aurions été au Jardin de Bellevue sans hésiter. Je ne mets jamais d 'avis mais hier soir j 'ai été profondément déçu.

Nous nous sommes rendu à La Réserve pour fêter un heureux événement avec une petite attention qui nous était spécialement réservée, encore merci à vous! L’occas... Lire plus Nous nous sommes rendu à La Réserve pour fêter un heureux événement avec une petite attention qui nous était spécialement réservée, encore merci à vous! L’occasion pour nous de redécouvrir les lieux, succédant au Magasin Aux Vivres. Le départ de C. Dufossé ne se ressent pas péjorativement. La cuisine est différente, mais ô combien savoureuse et délicate. Mention particulière pour le filet de biche, une merveille! Le concept met en valeur les produits locaux, on y retrouve des noms familiers de producteurs qui ont besoin de chacun, merci de les soutenir! Seule ombre au tableau, un service en demi teinte. Un peu long, manquant de régularité et de cadre. Prenons l’exemple des plats du jour qui ne sont pas systématiquement présentés à chaque tables, ni de la mise en bouche dont nous avons découvert la composition par nous même, ou encore du fait que l’on ne prenne pas la température du bon déroulement du repas entre chaque plat. Rien de bien méchant, nous sommes persuadé qu’il s’agit là de rodage et que vous saurez réagir. Quoi qu’il en soit, nous reviendrons!

Joli cadre spacieux. Bonne cuisine traditionnelle avec des produits frais et de saison, portions tout à fait correctes. L entrée n était pas assez chaude. Manqu... Lire plus Joli cadre spacieux. Bonne cuisine traditionnelle avec des produits frais et de saison, portions tout à fait correctes. L entrée n était pas assez chaude. Manquait, pour un restaurant de cette catégorie, un accompagnement avec l apéritif (petits bretzels salés) . Accueil sympathique et professionnel

Nous avons déjeuné dans ce restaurant ce dimanche midi le service est vraiment très agréable, même si je pouvais noter que c'est un peu inexpérimenté, par exemp... Lire plus Nous avons déjeuné dans ce restaurant ce dimanche midi le service est vraiment très agréable, même si je pouvais noter que c'est un peu inexpérimenté, par exemple, j'ai eu deux personnes différentes qui ont dit deux fois bonjour quand je suis monté pour aller aux toilettes il n'avait pas mémorisé la première fois que je suis passé. La succession de plats était franchement excellente au rythme correct vraiment enchanté.

Des produits frais bien préparés avec goût sur le menu de la citadelle. Nous aurions aimé avoir une petite bouchée ou quelque chose à grignoter avec l'apéritif.... Lire plus Des produits frais bien préparés avec goût sur le menu de la citadelle. Nous aurions aimé avoir une petite bouchée ou quelque chose à grignoter avec l'apéritif. À refaire !