Le Montaigu - Missillac

Première visite dans cette très grande adresse où nous avons fait un merveilleux repas.Je me méfie en général des cadres idylliques ou la cuisine est souvent pa... Lire plus Première visite dans cette très grande adresse où nous avons fait un merveilleux repas.Je me méfie en général des cadres idylliques ou la cuisine est souvent pas au niveau.Je ne reviens pas sur la magie du lieu qui à lui seul mériterait le détourIci vraiment tout est parfait, les produits, la créativité, la justesses des cuissons, la gentillesse, la disponibilité et le professionnalisme du personnel.Et tout cela pour une addition maîtrisée.Aparté avec le Chef rencontré dans la cour en partant et qui prend le temps d'échanger quelques minutes.Bravos et félicitations à tousNous n'avons qu'une seule hâte : revenir

Nous avons pris le menu dégustation, 2 entrées, avec une mention spéciale pour l'huître en gelée, 2 plats , la cuisson du maigre était parfaite et le ris de vea... Lire plus Nous avons pris le menu dégustation, 2 entrées, avec une mention spéciale pour l'huître en gelée, 2 plats , la cuisson du maigre était parfaite et le ris de veau excellent, un joli plateau de fromages avec de très bons produits locaux et 2 desserts, peut être un petit en dessous des espérances mais également très bons.Le mélange terre mer de chaque plat peut être surprenant au premiers abords mais le tout est équilibré et surtout très bon.Le cadre est magnifique, le service de qualité et agréable. Un accord de vins au verre accompagnant le menu serait le bienvenu ainsi qu'une proposition de vin en demie bouteille plus étoffée.En résumé , un restaurant qui mérite bien son étoile que je recommande vivement.

Magnifique château, mais le restaurant se trouve dans les anciennes écuries et n'est pas Magnifique.S'il fait tres chaud, allez ailleurs car le Directeur et le... Lire plus Magnifique château, mais le restaurant se trouve dans les anciennes écuries et n'est pas Magnifique.S'il fait tres chaud, allez ailleurs car le Directeur et le Maître d’hôtel transpirent à grosses gouttes.Une fois assis, le menu dégustation débute et 4h plus tard se termine ! 5 services au compteur avec 1 plat inoubliable,le homard et les autres oubliables,comme l'ont noté d'autres intervenants, le ris de veau est le plat à éviter. Le lundi n'est pas le meilleur jour, le Chef étant absent (??) ce jour là. La référence du restaurant étoilé au Michelin se dégrade...que faire ??

Nous avons apprécié la carte et le bar en terrasse. Pensez à réserver les tables avec vue sur le château. Belle sélection de menus et la star de la soirée était... Lire plus Nous avons apprécié la carte et le bar en terrasse. Pensez à réserver les tables avec vue sur le château. Belle sélection de menus et la star de la soirée était le sommelier en vins, mon mari français aimait bien converser autour des vins.

Nous avons mangé dans de bons endroits Seabourn Cruises, Cunard Queen Mary. C'est là-haut avec le meilleur du restaurant Seabourn, sinon meilleur. Si je suis ho... Lire plus Nous avons mangé dans de bons endroits Seabourn Cruises, Cunard Queen Mary. C'est là-haut avec le meilleur du restaurant Seabourn, sinon meilleur. Si je suis honnête, nous avons opté pour le menu DÉGUSTATION en pensant que les portions seraient petites. mais lorsque vous ajoutez les extras Amuse Bouche, etc., nous avions beaucoup trop mangé, nous livrant trop à ces délicieuses saveurs. J'ai bon appétit mais j'avais besoin d'une promenade dans les jardins ensuite. Faites-vous plaisir, ça vaut le coup et super valve par tête