Carte - Le Dolce

(Pain ; pesto de roquette ,tartare de tomate ; ail confit ,zeste de citron; mozzarella ,basilic

Boule de riz panées ; gorgonzola & noisettes)

(Pécorino,parmesan,poivre)

(Sauce panais‐poivron,parmesan,courgettes grillées; crevettes; ail)

(Salade tomates ; fraises ; tomatescerises ; cocombre ,billede mozzarella ; basilic

(Pousses d ’ é pinards ; noisettes du Lot & Garonne ,auberines rôties ; tomates ; mozzarella di bufala AOP ; ricotta fumée & basilic

(recetteoriginelle) (Guanciale; pécorino; parmesan,œuf)

(Sauce tomate ; mozzarella AOP ; basilic ,huiled ’ olive ; copeaux de parmesan

(Sauce tomate; mozzarella; spianatapiquant; poivrons; copeaux de parmesan; oignons)

(Sauce tomate ; mozzarella ; champignons ; jambon de parme

(Spécialité romaine à partager ; roquette ; burrata ; jam bonde parme)

(Sauce tomate; mozzarella; jambon de parme; roquette; copeaux de parmesan)

(Spécialité sicilienne; aubergines; tomates; ail,basilic)

(Crème de truffe; parmesan)

(vendredi) (Fruits de mer selon arrivage,ail,persil)

(Viande de porc,viande de boeuf; tomates; carottes; celeris; oignons)

(Crème; mozzarella; courgettes rôties bio,ricotta fumée; noisettes torréfiées; guanciale)

(Pizza croustillante ,roquette ; jambon de parme ,mozzarella)

(Orange; fenouil ; huiled ’ olive ; pignons de pin)

(Base carottes,safran,mozzarella di buffala aop; parmesan,pesto de pistache)

(Viande de porc,viande de bœuf; tomates; carottes; céleris; oignons)

(Billes de mozzarella AOP panées)

(Jambon de parme ,salade ; burrata ; gressin maison

Artichauts frits ; spécialité des quartiers juifs romains

Tomates fraiches ; poivrons rouges ; sorbet poivron basilic ; vinaigre de fraise)

(Sauce tomate; mozzarella; aubergines à la norma; basilic,copeaux de parmesan)

(Basilic; ail; parmesan; pécorino; pignonsdepins)

Sauce tomate ; mozzarella; pécorino; gorgonzola ; taleggio)