Les 40 Degres - Montpellier

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Les 40 Degres

Les 40 Degres
4.6 / 5 (1087 Évaluations)

Carte du restaurant

Ici, tu trouveras la carte de Les 40 Degres à Montpellier. Pour le moment, il y a 28 plats et boissons sur la carte.

Une cuisine de marché contemporaine et inspirée des grandes traditions culinaires françaises et étrangères. Un chef issu de l'Institut Paul Bocuse à Lyon (France) dirige cette cuisine qui se réinvente au gré des saisons et de nos inspirations. Un lieu qui n'hésite pas à s'associer à de grands spiritueux et cocktails gourmands...

Dernière mise-à-jour: 17.01.2026 de: Marguerite

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Évaluations

★ 4.6 / 5 Par 1087 Évaluations

Était-ce Julien Munoz un Les 40 Degres mag :
Un restaurant qui est devenu notre table de référence. Des plats fins, surprenants, pour un tarif vraiment raisonnable.L'accueil et le service sont irréprochables.On adore !Fanny et Olivier Voir tous les avis.

Ce que Emmanuel Leblanc n'aime pas chez Les 40 Degres :
cadre très monacale, ambiance un peu froide ,service rapide et plutôt efficace peu de monde pour un vendredi soir(les autres terrasses pleines a craqués)les plats plutôt bon mais le prix exorbitant des plats ne se justifies absolument pas sans parler du prix des vins qui frôle le vol !!!!!!gros budget et pas de grosse surprise ,sauf au moment de l additioncommentaires très surévaluésensemble décevantnous ne referont... Voir tous les avis.

gauthier-tristan
25.04.2022

Nous sommes venus ici pour l'anniversaire de mon mari avec notre petite fille et il est toujours difficile de trouver un restaurant où la nourriture est particulièrement savoureuse et quelque peu sophistiquée, mais où l'on réussit également à accueillir votre enfant. Nous avons trouvé le menu du soir vraiment délicieux... (mmmh, ce saumon en entrée et ce filet mignon en plat) mais nous avons aussi trouvé l'ambiance un peu sélective mais pas intimidante comme cela pourrait arriver ailleurs. Ils ont vraiment essayé de faire de leur mieux pour le bébé aussi, donc elle était plutôt calme et cool. A côté, vous obtenez tout ce que vous vouliez, une présentation de chaque plat avec tout ce qu'il contient. Je suppose que nous reviendrons.

daniel-marion
25.04.2022

Nous avons dîné ici en décembre Bonne nourriture mais pas excellente, nous nous sommes assis à l'entrée du restaurant, c'est presque une annexe et manque d'ambiance, c'est le coin coquin !!. Le service était bon mais la nourriture n'était pas particulièrement chaude. La musique jouée était Ella Fitzgerald et nous l'avons entendue quatre fois. Je doute que nous revenions quand il y a beaucoup de bons restaurants.

benoit73
20.11.2017

Cuisine moderne dans une ambiance classique !La petite terrasse ne laisse pas transparaître le grand intérieur climatisé. La pierre et le bois avec des meubles assortis créent une atmosphère cosy et élégante.Après un accueil chaleureux, on nous a même expliqué les plats (car nous ne comprenions pas tous les ingrédients du menu en français). Il y avait un saumon mariné maison un peu différent, un délicieux tartare d'espadon à la mangue et courgette sur une mâche sucrée et une poitrine de porc maigre sans couenne avec une marinade d'inspiration asiatique. D'après les plats, le chef travaille avec beaucoup d'amour !

marguerite15
20.11.2017

Nous avons eu un délicieux repas qui a joué sur des accords classiques avec une touche de succès. Chips de prosciutto dans un gaspacho de melon frais, un délicieux risotto alternatif aux céréales avec des courgettes crémeuses, plusieurs autres plats qui n'ont pas déçu du tout. Les desserts étaient bons mais un peu plus faibles. Pourtant, une excellente adresse à un prix très correct. La terrasse extérieure n'est pas très inspirante, mais l'espace intérieur est charmant.

emmanuel-leblanc
20.11.2017

Cadre très monacale, ambiance un peu froide ,service rapide et plutôt efficace peu de monde pour un vendredi soir(les autres terrasses pleines a craqués)les plats plutôt bon mais le prix exorbitant des plats ne se justifies absolument pas sans parler du prix des vins qui frôle le vol !!!!!!gros budget et pas de grosse surprise ,sauf au moment de l additioncommentaires très surévaluésensemble décevantnous ne referont jamais

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