Carte - Branzino
Carte
Sur cette page Web tu trouveras la carte complète de Branzino à Montréal. Actuellement, 145 plats et boissons sont disponibles.
Carte
Single Malt
Macallan OrCrafted Cocktails
Rendez-Vous À L'aveugleRhum bacardi Gold; Cognac; Framboise Chambord; Peachschnapps; jus de canneberge rouge; purée de fruit de la passion
Whisky
Macallan AmbreBoissons
AuchentoshanBeers By The Bottle
Blanche De BruxellesBières
Fin Du MondeCocktails
Lucky LitchiVodka Quartz; soho; sirop de fraise; jus de litchi; jus de canneberge blanc; soda
Formule Du Midi €19.9
Dessert Du JourDessert of the day
Entrées
Huîtres(3) (6) (12); Oysters
Rouleaux Fusion
VikingVodka aux herbes Zubrowka; soda au gingembre; menthe; soda & lime
Poulet Saveur Épicée
Lemon BlastProsecco; jus de citron; menthe; limoncello; triple sec; sirop simple
Specialty Burgers
Black JackJack Daniel honey; jus de citron; bitter aux noix; triple sec
Entrées
Soupe Du MarchéMarket soup
Bières En Fût
RaftmanPâtes
Tagliatelle Tagliatellefromage de chèvre; noix de pins & poivrons rôties [goat cheese; pine nuts & roasted pepper's]
Menu Midi Express / Lunch Express Menu
Salade De Saumon Salmon Saladsaumon grillé & légumes de saison croquants [grilled salmon & seasonal vegetable]
Entrées / Appetizers
Flanc De Porcelet De La Ferme Gaspor (Bio Qc) , Laque Bbq Et Pickles De Légume Fait MaisonGaspor Farm piglet flank lacquered; + BBQ sauce & homeade pickeled vegetables
Gâteau De Crabe, Mayo Iodée À L'encre De Seiche Et Légumes CroquantsCrab cake; squid ink; iodine mayonnaise & crunchy vegetables
L'inspiration Du JourChef's inspiration
Salade PrintannièreSpring salad
Entrée Du Chef $2 Th)Chefs special $2 th)
Plats Principaux / Main Courses
Branzino (Bar), Gnocchi De Pomme De Terre, Fumet De Poisson, Beurre De Sauge Et Légumes GlacésBranzino Sea bass); potato Gnocchi; fish fumet; sage butter & glazed vegetables
Cabillaud, Sauce Aioli, Bouillon Citronné Au Vin Blanc, Pommes De Terre Et Carottes VapeuresCod; aioli sauce; lemon white wine broth; steamed carrots & potatoes
Boeuf En Deux Façons, Le Mignon Poêlé, La Joue Braisée, Champignons Sautés Et Sauce Vin RougeTwo ways beef; seared mignon; braised cheek; sauteed mushrooms & red wine sauce
Poulet Fermier De La Rose Des Vents, Poitrine Cuite À Basse Température, Cuisse Farcie Aux Noix Et Fruits Secs Et Sauce Aux Épices DoucesFarm 's chicken from La rose des Vents; slow cooked breast; stuffed leg + dried fruits & nuts; winter 's spice sauce
Le Plat Du ChefChef's plate
Raviole Ouvert, Ricotta, Épinards, Basilic, Concassé De Tomate, Sauce San Marzano Et Chips De ParmesanOpened ravioli; ricotta; spinach; basil; crushed tomatoes; San Marzano sauce & permesan chips
Table D'hôte 3 Services À Tout Les Jours!3 courses menu ' 'Table d 'Hôte every day! Nous en parlerons à votre table! [We 'll talk about it at your table!
Fish And Chips Fish And ChipsCabillaud; mayonnaise tartare & frites maison [cod; tartare mayonnaise & french fries]
Bavette De Boeuf Beef Flank Steaksauce au poivres verts; frites maison & légumes de saison [green pepper sauce; homemade french fries & seasonal vegetable]
Sandwich De Poulet Grillé Grilled Chicken Sandwichpoitrine de poulet grillé; mayonnaise césar; romaine & tomate ancestrale [Grilled Chicken Breast; Cesar Mayonnaise; Romaine Lettuce & Ancestral Tomatoes]
Dessert
Craquant D'agrumes, Curd Au Citron Et Petits Fruits Des ChampsCitrus crunchy biscuit; lemon curd & wildberries
Mi-Cuit Au Chocolat, Caramel Salé Et Glace À La VanilleChocolate Fondant; salted caramel & vanilla ice cream
Café Branzino Branzino Coffeegrappa; amaretto & crème fouetté [Grappa; Amaretto & Whip Cream]
Sorbet Maison Accompagné De Meringue Et BasilicHomemade Sorbet + Meringue & Basil
Dessert Du Jour: Inclus Dans La Table D'hôteDessert of the Day: Included in the Table D'hôte
Bières / Beers-En Fût / Draught
Okanagan Pale Ale V. Blanche De Chambly V Sleeman Blonde V. Sapporo V.Bières / Beers - Bouteilles / Bottles
Noire De ChamblyScotch / Whisky - Highlands
Glenmorangieastar Glenfarclas (12 Ans) Glendronach (12 Ans)Aberlour (10 Ans) -Japon
Nikka Whisky (Pure Malt)Liste Des Vins Au Verre - Bulles / Bubbly
France, Champagne, Taittinger (Brut Ou Rosé Espagne, Cava Rosé, D.o., Villaconchi Italie, Vénétie, Docg, Prosecco Superiore, Azienda Val Doca 2014, GleraListe Des Vins Au Verre - Rosé
France, Provence, Cht. Selle Cœur De Grain 2014, Grenache France, Provence, Château Les Valentines 2014, Cinsaut Et Grenache France, Provence, Château Ste-Roseline, Lampe De Méduse 2014, MerlotListe Des Vins Au Verre - Blanc / White
France, Chablis, Domaine Chevallier 2014, Chardonnay France, Sancerre, Domaine Du Carrou 2013, Sauvignon Blanc États-Unis, Californie, La Crema 2013, Chardonnay Espagne, Rueda, D.o., Viñaoropendola 2011, Verdejo Nouvelle-Zélande, Villa Maria 2014, Sauvignon Blanc Italie, Vénétie, Iris Vigneti 2014, Pinot Grigio Argentine, Trapiche, Zaphy (Bio) 2014, Chardonnay Portugal, Minho, Aveleda 2015, VinhoverdeListe Des Vins Au Verre - Rouge / Red
France, Bourgogne, Naudin-Ferrand, Côte-De-Nuit-Village 2014, Pinot Noir France, Bordeaux, Château Picard 2011 France, Rhône, M.chapoutier, Les Meysonniers 2013, Syrah Italie, Vénétie, Paolo Cottini, Valpolicella Ripasso 2013, Corvina France, Beaujolais, Georges Duboeuf, Juliénas 2009, Gamay États-Unis, Californie, Francis Coppola, Diamond 2012, Merlot France, Pays Doc, Paul Mas 2013, Syrah Et Cabernet-Sauvignon Argentine, Trapiche, Zaphy (Bio) 2014, MalbecBouchées Froides / Cold Bouchées
Gravlax De Saumon, Concombre Mariné Au Gin Et Crème Fraîche À Laneth Shooter De Vichyssoise Et Huile De Truffe Céviche De Pétoncle, Fraises Et Pistaches Scallops Prosciutto De Canard, Melon Et Vinaigrette À La Cerise Tartare De Saumon, Avocat Et Tempura Torchon De Foie Gras, Gelée De Poire Et Cidre De Glace, Chips De Pain DépicesBouchées Chaudes / Hot Bouchées
Brochette De Satay De Bœuf Et Sauce Aux Arachides Chausson Au Fromage De Chèvre, Épinards Et Champignons Arancini Au Homard Et Bisque Bouchées Chaudes Hot (Suite) Gâteau De Crabe Et Mayonnaise Épicée Pelures De Pommes De Terre, Salade De Crevettes Et Yogourt, Copeau De Fromage Manchego Pieuvre Et Flanc De Porc, Caramel De Tomates Épicées1 Choix De Soupe / 1 Choice Of Soupe
Crème De Céleri-Rave Et Panais À Lérable Potage Parmentier, Julienne De Légumes Et Chapelure De Bacon Crème De Pois De Verts, Épinards Et Lardons Crème De Carottes, Gingembre Et Crème Fraîche À La Ciboulette1 Choix Dentrée / 1 Choice Of Appetizer
Carpaccio De Bœuf, Copeaux De Manchego, Salade De Cresson Rouge, Radis Et Pacane Torréfiées Tartelette De Champignons Sauvages, Purée Doignons Caramélisés Et Fromage De Brebis Ceviche De Pétoncles, Fraises Et Pistaches Tataki De Saumon En Crôute De Sésame Rôti Et Salsa De Poivrons Grillés, Ananas Et Mangues1 Choix De Granité / 1 Choice Of Granité
Rhubarbe Et Vin Rosé Orange, Vanille Et Grand-Marnier Lime And Vodka Poire Et Cognac2 Choix De Plat Principal / 2 Choices Of Main Dish
De Volaille, Sauce Au Porto, Purée De Chou-Fleur Et Zeste De Citron Risotto Aux Morilles Et Huile De Truffe, Tuile De Fromage Manchego Filet De Bar Méditerranéen Grillé, Risotto Au Maïs, Fenouil Et Lardons, Salade De Roquette Et Vinaigrette À La Citronnelle Et Pommes Haut De Côte De Bœuf Cuite 48H, Laque Au Marsala Et Orange, Déclinaison De Choux-Fleurs, Choux De Bruxelles Fondants Et Pommes De Terre Ratte 80 Homard Thermidor, Ragoût De Légumineuses, Chorizo, Coulis De Tomates Fumées Et Pain Brioché À Lail Filet Mignon De Bœuf Aaa Canadien Grillé 8Oz, Sauce Aux Champignons Et Truffe, Purée De Pommes De Terre À Lail Confit, Choux De Bruxelle Et Carottes Nataises Sautés Terre Et Mer +2 Crevettes)Salade / Salad
Mélanges De Laitues Et Vinaigrette Aux Échalotes Caramélisées Et Vin Blanc
