Daubin - Montreal

Malheureusement, ce restaurant est maintenant fermé, j'y ai passé beaucoup de bons moments. Je ne sais pas si quelqu'un d'autre le redémarrera. (info de personnes qui ont une maison là-bas) J'y suis allé pour la dernière fois l'été 2016.

Bon petit resto pour plat du jour. Malheureusement, le chef daubin est parti à dax depuis. cuisine raffinée et service séché

Nous avons été chaleureusement accueillis par le chef, qui nous a offert l'apéritif, le week-end ça vaut le coup de réserver, chaque plat un délice, un "savoir faire" est noté dans chaque ingrédient, la viande cuite lentement et les cochons élevés par le chef sont incroyables , le porc le plus tendre que j'ai jamais goûté. l'ambiance est aussi très chaleureuse et il y a des objets intéressants sur chaque mur, j'incuse un perroquet très sympathique !

Un excellent restaurant au coeur du gers pour un petit repas en tête à tête on se régale du bouche à bouche en dessert. adresse à retenir et surtout à conseiller

Aller chez Simone, c'est faire un voyage vers l'inconnu, où seul le chef connaît les cartes du chemin. c'est une succession de petits plats plus atypiques et surprenants les uns que les autres qui vont arriver. Nous savons quand cela commence et nous craignons que cela se termine.