Les Merles - Mouleydier

Cuisine créative mais très petites quantités. Ne correspond pas à la façon de manger du Périgord. Les conseils sur le vin étaient moyens. Des questions simples car les détails du mélange de vin devaient être recherchés. Le service essaie d'être prétentieux mais simplement livrer la bonne cuisson de la viande sur une table de 2 était déjà un défi et a échoué... Les excuses étaient pauvres : je ne l'ai pas fait... Je m'attendais à plus pour le prix extravagant par rapport à la région. Un petit détail est le parking très poussiéreux où un lavage de voiture s'impose après une visite.

Habituée aux lieux et toujours ravie, J ai amené ma famille ( 11 pers ) en ayant réservé .On nous a signalé qu il y avait un autre groupe alors d office on nous a mit dans le coin brasserie pas cool ( les autres avaient une belle grande table côté restaurant , et plus de choix de plats j ai entendue le serveur avec apéritif ext enfin pour eux le top ) Dès notre arrivée on nous a imposé le menu entrée plat au choix et dessert Mais pas moyen d avoir la carte et clairement dit et vu la tête de la serveuse quand on lui dit que l on ne veux pas de sa viande ou du poisson imposé ça pique , le dessert c était pareil et en plus la tartelette de rhubarbe pas cuite et très dur alors pour un restaurant quatre étoiles ça énerve un peu, on paye le même prix !!!!! que tout le monde alors même si les plats sont délicieux exclu la tartelette à la rhubarbe je suis déçue et donc pas de pourboire à la serveuse .Conclusion si vous y allez en groupe demandé côté resto et si y a déjà un groupe méfiez vous et demander si possibilité de la carte ou changer de resto .

L'accueil et le service étaient exceptionnels, tout comme la manière des serveurs. le point culminant a été la volonté de la serveuse de me soutenir avec le sourire et de me permettre de mener mon interaction dans ma faïence française même si je crois qu'elle aurait préféré continuer en anglais, mais son interaction et son acquiescement convivial mais respectueux étaient louables. nous, dans notre groupe, avons opté pour la formule plat de jour. il s'agissait d'un plat sans intérêt de crevettes décortiquées dans une salade froide déshabillée de chou râpé, de carottes, de betteraves et de courgettes. oerfectly acceptable mais pas un chef-sccomplishment au-delà des compétences de n'importe quel accueil-hôte. le plat principal était une sorte de bourgignon de boef, les morceaux individuels étaient croustillants et la sauce manquait d'onctuosité de pointes de saveur, accompagnée d'un lit de pain grillé et de pommes de terre à la crème, c'était de la nourriture paysanne sans la crudité et la véracité du restaurant traditionnel Routier paysanne. cet établissement s'est forgé une réputation d'excellence culinaire et atmosphérique dont aucune ne m'est apparue lors de cette visite, le plat de jour 3 services plys wine

Le cadre m'a séduit.Petit coin "salon" proche de la cheminée hyper cocoon.J'ai retrouvé plus de mélange "contemporain" associé au charme "ancien" de la salle que dans la suite dont je parle dans un autre commentaire et j'ai apprécié ceci.Vu sur les cuisines ouvertes ou vous voyez toute la brigade travailler pour vous, c'était hyper sympa.Puis c'était la St Valentin donc dans ces soirées là, vous êtes amoureux zen, tout le monde est beau et gentil ;-)Bref, soirée très agréable en couple, menu sympa, prix "correct" compte-tenu que c'est la St Valentin (habituellement, je ne fais jamais de Resto pour la St Valentin car c'est trop marqué "pigeon" sur votre front. Mais bon... Là c'est l'occasion qui faisait le larron).Le service était "comme j'aime", c'est à dire que même si c'est un "Relais Châteaux", les serveurs restent "accessibles et pros" et non pas "guindés" ou même parfois trop "esclave" (genre à nous faire des courbettes pour le moindre geste comme si nous étions les rois et eux les esclaves. Je déteste ça)...Pour le Menu, certaines choses nus ont plu, d'autres moins, mais ce n'est qu'une question gustative car tout était soigné et avec de bons produits frais.

Aucune fausse note, de l'entrée au dessert, nous nous sommes régalés avec des mets de choix et de très bons produits. Nous avions choisi le menu gastronomique et en avons été ravis. Accueil trés sympatique, l'amabilité du personnel est très plaisante.