Réservation - Le Chatel

Dîner agréable en terrasse au bord d'un étang. Dans une ambiance rurale simple, un service attentionné et discret, des plats bien construits et parfaitement cui... lire la suite Dîner agréable en terrasse au bord d'un étang. Dans une ambiance rurale simple, un service attentionné et discret, des plats bien construits et parfaitement cuisinés. La carte des vins est de bonne qualité.

Cela fait plus d'une semaine que nous avons mangé au Chatel et je me souviens encore du repas. C'est très rare pour moi. Nous avons tous les deux commandé dans... lire la suite Cela fait plus d'une semaine que nous avons mangé au Chatel et je me souviens encore du repas. C'est très rare pour moi. Nous avons tous les deux commandé dans le menu gastronomique. J'ai commandé une salade du sud-ouest qui était copieuse. Elle était composée de gésiers de canard, de foie gras, de magret de canard fumé, de tomates séchées au soleil et était accompagnée d'un panier de pains chauds faits maison. Mon plat principal était du poisson dans une sauce aux olives noires avec un risotto, cuit à la perfection et assaisonné avec des champignons. Les accompagnements des deux plats étaient des salades et des tomates rôties. Ce qui me rappelle que l'amuse-bouche était familier et un vrai régal. Le fromage brie de Melun et Couloumier était doux et moelleux comme il se doit. De même, le dessert régnait en maître avec du chocolat chaud et de la glace à la vanille. Le service était amical. Un conseil : les serveuses doivent prendre les choses moins au sérieux. Peut-être qu'une était une débutante ? Nous y retournerons.