L'abelia - Nantes
L'abelia
Description
Entrez chez L'abelia et laissez-vous charmer par une cuisine d'auteur où chaque assiette raconte une histoire. Ici, le chef compose avec audace et précision : foie gras soyeux, agneau fondant, homard délicat et desserts gourmands se présentent comme de véritables tableaux. La salle sous verrière baigne les repas d'une lumière naturelle, tandis que le sommelier orchestre des accords vins mets subtils qui soulignent la finesse des plats.
L'abelia invite aux grandes occasions comme aux découvertes tranquilles : service professionnel, présentation irréprochable et menus carte blanche pour qui souhaite se laisser surprendre. Réservez une table et savourez un moment où technique et générosité se rencontrent.
Images
Évaluations
Avis : plats raffinés, service professionnel et sommelier apprécié ; quelques retours signalent un accueil ou un service parfois expéditif.
Un très bon moment à cette table désagréable dont la réputation n'est plus à faire. Le personnel est très agréable, nous nous sentons à la maison. Excellent foie gras, agneau de Pâques et desserts gourmands... Nous reviendrons!!!
Très bonne table, je me souviens encore de mon premier don à l'escinade sur 15 ans restaurant de chef, c'est toujours aussi bon avec encore plus de saveur et de détails les associations sont parfaites. Le service est en haut et je l'aime dans le centre de Nantes.
Vous devez savoir aller dans ce restaurant qui n'affiche pas clairement ces actifs (du trottoir). Et ce n'est pas pire, l'endroit semble un peu confidentiel, à part l'hyper centre de Nantes, et pourtant il mériterait un «lieu central». L'endroit est d'abord une grande résidence bourgeoise transformée et transformée en restaurant gastro. La salle à manger est grande, avec des tables non serrées et espacées. Décoration simple mais accueillante. Les serveurs vous accueilleront avec un grand sourire à votre entrée au restaurant. Terrasse disponible loin des bruits de la ville et vous croyiez presque en campagne. Menu de dégustation (un aveugle, 5 plats dont 2 entrées et 1 dessert) pour 60€. La cuisine est très bien travaillée, recherchée. Des produits de qualité sont disponibles : homard, parfois gras... l'accompagnement des vins proposés par le sommelier est juste et aussi au rendez-vous. Les garnitures, la présentation ne sont pas extravagantes mais juste "juste". Recommence.
Déjeuner en famille avec une très bonne réception, cadre de belle réputation qui tient ses promesses avec un menu à 44€.
Carte
Plats
Bouillon De Coquillages Persillé8 €
Farçon De Chou Et Pomme De Terre Lardé8 €Fromages
Millefeuille Au Curé Nantais6 €Dessert
Assortiment De Fromages De Nos Régions8 €Entrées
Foie Gras De Canard Et Chutney De Coing
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Même si L'abelia brille par ses plats visuellement soignés, c'est souvent le duo chef–sommelier qui transforme le repas en expérience : les menus carte blanche sont pensés précisément pour se marier avec les vins choisis, et la verrière offre une lumière changeante qui influence subtilement la présentation des assiettes au fil du service.
