Carte - Asado Château Capitoul
Carte
Ici tu trouveras le menu de Asado Château Capitoul à Narbonne. Pour le moment il y a 86 plats et boissons sur la carte.
Au cœur du Château Capitoul, chaque plat raconte une histoire gourmande, entre saveurs marines comme les crevettes roses et douceurs maison telles que la tarte aux pommes ou le cheesecake au spéculoos. Le menu d’Asado Château Capitoul mêle audace et tradition, offrant un voyage culinaire unique à Narbonne, où le plaisir des papilles rencontre un cadre d’exception. Petits et grands y trouvent leur bonheur, de la Chick Kitchen aux desserts irrésistibles.
Photos des plats
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Antipasti
BurrataConcombre cuit à la braise; sucrine; ail cuit à la braise; panch phoron torréfiée
15 €Nos Planches
Planche De CharcuterieDe l'aveyron; pickles de radis Rouge de notre potager
17 €Catégorie De Restaurant
DessertMousse au chocolat / glace / salade de fruits
Dessert
Crème CatalaneFumée flambée
12 €
Cheesecake Au SpeculoosSorbet au citron sauge
12 € Sélection De Fromages RégionauxFruits secs; chutney
15 €
Glace
Cookies Maison Cheesecake De L’asado Brioche Viennoiseries Cake Citron Cake Marbré Tarte Aux Pignons De Pin Financier Chocolat, Noisette Entremet Chocolat Praliné CroustillantLes Entrées
Aspérges Vertes GrilléesPancetta; beurre de parmesan; vieux rodez
13 €Assiettes Aperitives
Brasucade De Moules De BouziguesSauce moutarde; romarin; persil ciboulette du jardin
15 €Les Petits Extras
Baguette GrilléePurée d'ail
6 €Tapas & Entrées (À Partager (Ou Pas!))
Empanadas D'héber Au Boeuf13 € Boudin PanCompoté de pomme; aioli
13 € Huîtres De Bouzigues N°3 (6 Huîtres)Fumées à la graisse de bœuf au beurre d’os à moelle; sauce gravy; chapelure fine
15 € Brochettes De Sardines Méditerranéennes Grillées,Sauce aux noix câpres; huile d’olive; persil; ciboulette
11 €Pains Speciaux
Foccacia GrilléeAux noix; ciboulette du domaine
8 €Salades
Fèves Petits Pois, Cébette Endives Braisées, Amandes Torréfiées, Échalotes, Parmesan, Mascarpone Au Piment Doux12 € Lentille, Carotte, Orange Cuites À La Braise, Crème De Zaatar Libanais, Réduction De Vin Rouge Du Domaine, Citron, Persil, Ciboulette Menthe Du Jardin14 €Sélection De Viandes Maturées
Limousine /Kg)Nos viandes sont maturées au minimum 25 jours dans nos propres caves pour des arômes intenses & incomparables. la sélection peut être modifiée en fonction des disponibilités.
105 € Aubrac /Kg)Nos viandes sont maturées au minimum 25 jours dans nos propres caves pour des arômes intenses & incomparables. la sélection peut être modifiée en fonction des disponibilités.
125 € Ibérique /500G)Nos viandes sont maturées au minimum 25 jours dans nos propres caves pour des arômes intenses & incomparables. la sélection peut être modifiée en fonction des disponibilités.
60 €Le Grill - Viandes
Hamburger 100% Pur Boeuf AubracBacon fromage
22 € Pluma De Porc Des Pyrénées24 € Picanha De Bœuf Ibérique28 € Carré D’agneau De L’aveyron Fumé32 € Magret De Canard De La Maison Pradal, Poivre De Penja35 € Filet De Bœuf Aubrac, Grillé35 €Le Grill - Poissons
Truite Des Pyrénées, Beurre Aux Épices Boucan24 € Thon Rouge, Pesto De Cresson, Poivre Timut29 € Filet De Loup, Aïoli Aux Herbes29 € Dorade Entière Beurre D'algues30 € Tentacule De Poulpe, Chorizo Aveyronnais Grillé, Réduction De Vin Rouge34 €Eau À Volonté
Eau À Volonté /Personne)Dans une démarche éco‐responsable nous avons décidé de vous servir une eau plate pétillante de dégustation microfiltrée produite embouteillée au château. Gratuite pour les enfants. Demandez à votre serveur si vous préférez de l'eau en carafe.
2 €Desserts
Lady Tatin Aux Pommes Pink LadyAmandes sorbet rhubarbe
12 € Clafoutis Aux GriottinesCuit à la braise; noisettes grillées
12 € Shortbread Au CaramelGanache chocolat; noisettes caramélisées; glace au foin
12 € Glaces Sorbets Maison- 1 BouleSorbets : figue; citron sauge Glaces : amande; vanille; café; foin; chocolat; grué de cacao; pain d'épices
3 €Le Brunch De Lydie €25
BoissonSirop / soda / jus de fruits
Boissons Non Alcoolisées
Jus De FruitLes Cocktails- Sans Alcool
SiropCoquillages & Crustacés
Crevettes RosesPour Les Enfants Menu €26
Plat Au ChoixSelezione Di Ostriche
BulotPetits Dejeuners
AccompagnementFeatured Items
GarnituresLes Entreées
Huîtres De BouziguesEntrées
Soupe De ButternutPour Les Enfants
Pate A La BolognaiseApéritif
Salade De Concombre, Fenouil Brûlé Salade De Patate Douce, Sarrasin Grillé Salade De Brocolis Haricots Verts Grillés Tzatzíki Noisette Torréfié Empanadas Au Boeuf D’heber Fromage De Chèvre Frit À La Sauge, Noix Torréfiées Gravlax De Truite Aux Agrumes Gravlax De Thon Au Gin Et Concombre Charcuterie De L'aveyronEntrée
Cochon De Lait De L’aveyron Coquelet Languedocien Cuit À La Braise Epaule De Chevreuil Fumée Encornet Seiche Grillé Carotte Rôtie Au Miel Et Sauge Oeuf Bénédictine, Poché, Brouillé, OmeletteLe Grill - Sauces Maison
Jus De Bœuf Corsé, Réduction D'orange, Poivre Noir Fleur De Sel De Gruissan Crème D'ail, Confit Et Citronnée, Ciboulette, Persil Aneth Le Sabsi Persan : Persil, Aneth, Ciboulette, Coriandre, Cumin, Citron Ail Quatre Épices Au Thym, Romarin Sauge Toum Aïoli, De Huile D'olive, Ail, Citron, SePlat Au Choix
Nuggets De Poulet Ou Maigre Cuit Au LaitAccompagnements
Fenouil Grillé
Offres
Offres exclusives du restaurant: Glaces Sorbets Maison- 1 Boule -70% pour 1 € !
