Carte - Tocqueville
Carte
La carte de Tocqueville de New York comprend 612 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 134 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Photos des plats
Carte
Cocktail
Yuzutini17 €Signature Cocktails
Sake Passion Fruit Caipirinha16 €White
2016 Royal Tokoaji, Dry Furmit, Vineyard Selection , Hungary15 €
2015 Albarino, La Cana Navia , La Cana, Rias Baixas16 €
2018 Sauvignon Blanc Blend, Le Merle Blanc , Ch. Clarke, Bordeaux16 €
2014 Chardonnay, Estate , Wenzlau, Sta. Rita Hills22 €
2018 Sauvignon, Reserve , Seresin, Marlborough56 €
2016 Chardonnay, Beaujolais Blanc , G. Descombes, Beaujolais60 €
2017 Vermentino, Lunae Black Label , Bosni, Liguria78 €
2015 Chablis, Vieilles Vignes , J.c. Bessin99 €
2017 Meursault, Clos Du Cromin , Dom. Bachelet-Monnot147 €
2014 Chassagne Montrachet, 1Er Cru, Marcherelles , Hubert Lamy216 €
2014 Chardonnay, Grgich Hills, Napa104 €
2016 Chardonnay, Hyde Vineyard , Hyde De Villaine, Napa160 €Rose
2018 Pas Du Moine , Chateau Gassier, Provence16 €Red
2017 Domaine La Boutinière Châteauneuf Du Pape21 €
2016 Sangiovese, Reserva , Chianti Classico, La Sala, Tuscany17 €
2016 Tempranillo, Termes , Numanthia, Toro19 €
2014 Chassagne Montrachet, 1Er Cru, Morgeot-Clos Pitos , Dom. Roger Belland23 €
2017 Cote De Brouilly, Terres Dorees , Jean-Paul Brun, Beaujolais56 €
2016 Cotes Du Rhone-Villages, Princes D 'Orange , Domaine Boissan56 €
2017 Mouvedre, Bandol, Domaine Tempier, Provence99 €
2015 Barolo, Vignane , Eraldo Borgogno108 €
2013 Brunnello Di Montalcino, Reserva , Il Colle Fante185 €
2017 Pinot Noir, Sandy 'S , Melville, Sta. Rita Hills116 €
2015 Pinot Noir, Evenstad Reserve , Domaine Serene, Willamette185 €
2016 Zinfandel, Geyserville , Ridge, Alexander Valley95 €
2015 Cabernet Sauvignon, Single Vineyard Unfiltered , The Vice, Yountville99 €
2016 Cabernet Sauvignon, Pride, Napa164 €
2017 Volnay, 1Er Cru, Les Caillerets , Henri Boillot259 €
2011 Nuits St. Georges, 1Er Cru, Vieilles Vignes , Domaine Prieure Roch388 €Champagne & Sparkling
Nv Brut, Cuvee Des Crayeres , Eric Rodez, Ambonnay99 €
2009 Brut, J. Schram , Schramsberg, Calistoga173 €
2006 Brut, Grande Millesime , Gosset, Ay181 €
Nv Brut Rose, Grand Rose , Gosset, Ay155 €Sake
Manzairaku Honjozo
Murai NigoriSashimi
Ikura (Œufs De Saumon)7 €Entrée
22 €
Aged Carnaroli Risotto Acquerello24 €
Potato Scaled Slow Roasted Loch Etive Sea Trout38 €
Hay Smoked Magret Duck29 €Bar À Sushi
Sushi Omakase65 €
Sashimi Omakase65 €
Bluefin Tuna Flight82 €
Sashimi And Sushi Omakase104 €
Five Kinds Sashimi138 €Apéritif
California Sea Urchin And Angel Hair Carbonara24 €
Tofu Maison16 €
Laitue Little Gem14 €
Hudson Valley Foie Gras Custard24 €
A5 Miyazaki Wagyu Dumplings21 €Dessert
Mineoka Tofu14 €
Baked Fuji Apple10 €
Tuscan Amadei Bittersweet Chocolate Molten Cake16 €Rolls Uramaki
Toro Épicé17 €Soups | Salads
Honeynut Squash Soup17 €Classic Sashimi Or Nigiri
Uni, California10 €Roe
Uni, Maine9 €Viande
Hay Smoked Duck7 €Traditional Rolls
Ume Shiso Cucumber6 €
Sake (Scottish Salmon)9 €
Tekka (Lean Tuna)13 €
Negitoro (Toro And Scallion)17 €
15 East SignatureHomemade Cut Soba
Toasted Seaweed, Shiso16 €
Uni, Ikura, Caviar39 €
Forest Mushroom – Hot17 €Fancy Gin & Tonic
Marconi16 €Nigiri (Sushi)
Aji (Chinchard)7 €À La Carte
A5 Miyazaki Wagyu22 €Blue Fin Tuna
Akami (Lean Tuna)7 €
Zuke (Soy-Marinated Tuna)8 €
Aburi-Oh-Toro (Seared Toro)14 €White Fish
Hirame (Fuke)6 €
Tai (Japanese Snapper)7 €
Kinmedai (Golden Eyes Snapper)10 €Yellowtail Family
Shimaaji (Striped Jack)8 €Silverfish
Sawara (Smoked Mackerel)5 €Champagnes / Sparkling
2017 Presecco, Cartizze , Bisol, Valdobbiandene15 €
2016 Blanc De Blancs, Schramsberg, North Coast17 €
Nv J.lassalle, Cuvée Préférence, 1Er Cru Brut, Reims23 €
2012 Extra Brut, Grand Vintage , Moet Chandon, Ay35 €
2016 Brut Rose, Schramsberg, Calistoga22 €Sake By The Glass / Carafe
Otokoyama Junmai
Hakkaisan Jun. Ginjo
Senkin, Jun. DaiginjoCe restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
6 €Nigiri – Sashimi
Hamachi (Queue Jaune)6 €
Unagi (Anguille D'eau Douce)5 €Sushi Rolls A La Carte - Vegetables
Kappa (Concombre)5 €Salmon
Omble Chevalier5 €
Wild Scottish6 €
Sea Trout (Norway)7 €Sushi Or Sashimi
Oh-Toro (Thon Gras)13 €Sushi
Kanpachi (Amber Jack)7 €Shellfish
Hotate (Live Scallop)5 €
Botanebi (Spotted Sweet Shrimp)6 €
Shiroebi (White Sweet Shrimp)9 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: 2016 Brut Rose, Schramsberg, Calistoga -70% pour 7 € !
Évaluations
Les boissons originales sont décrochées. Et l'hôtesse et d'autres filles très gentilles. Sam nous attendait et nous n'aurions pas pu rêver d'un meilleur serveur. Il a été informé de l'endroit, de la nourriture, des boissons, etc. J'apprécie cela.



