L'univers De Christian Plumail - Nice

Première visite très convaincante. Menu à 49€ succulent, plats bien présentés, mélange intéressant de saveurs, quantité très satisfaisante, petites attentions en apéritif très agréables et savoureuses. Personnel sympathique et attentif. Nous avons apprécié la visite du chef à la fin du service. Décoration un peu stricte mais à recommander.

Malgré les champignons beaucoup trop salés, les plats sont bons (bien qu'un peu trop coeur... et recherchés). La terrasse vous permet de manger en plein air.

J'ai dîné le samedi soir d'août 2014. Les saveurs étaient correctes mais les plats n'étaient pas cohérents, avec des éléments superflus. Quelques problèmes techniques avec les plats. C'était étonnamment moyen et donc un repas surévalué. J'ai pris le menu d'été et le service était un peu pressé. Les plats principaux étaient décevants, le poulet était trop cuit et n'était plus juteux, et le poisson était un peu caoutchouteux. Les saveurs étaient passables, quelques réussites et pas de réels échecs. Certains plats présentaient trop d'éléments inutiles, comme une triste feuille de luzerne seule, ou un shot de jus de concombre au basilic avec mon entrée de poisson. Pour un repas cher, cela ne valait probablement pas l'expérience que nous avons eue, mais c'était juste correct.

Très sympathique en face du miroir d'eau