Ristorante da Sergio Altes Zollhaus - Menu complet

Mit Artischocken, getrockneten Tomaten, Oliven, Knoblauch, Thymian, Spaghetti Aglio e Olio und Parmesankäse

Geröstetes Ciabattabrot mit Tomaten, Pesto, Rucola und Parmesankäse

Warmes Pizzabrot mit Knoblauch, Oregano und hausgemachter Aioli-Crème

Gebackener Schafskäse mit Oliven, Peperoni, Tomaten, rote Zwiebeln und Oregano

Mit Knoblauch, Tomate und feinem Olivenöl, in der Gusspfanne serviert

Kleine frittierte Sardinen und Baby-Calamari mit Zitrone und hausgemachter Aioli-Crème

Hauchdünne Scheiben vom Rind mit Rucola, Pinienkerne und Parmesankäse

Gegrillte Scheiben vom Oktopus in feinem Knoblauchsud mit Olivenöl, Tomaten, Lauchzwiebeln, roter Peperoni und frittierter Rucola, in der Gusspfanne serviert

Kalte und warme Vorspeisenvariation

Wahlweise in Tomaten- oder Fleischsauce

Mit Amazing Fries

Schweinefilets in Steinpilzrahmsauce mit Lauchzwiebeln, Kirschtomaten, Penne und Parmesankäse

Hähnchenbrustfilets in Steinpilzrahmsauce mit Lauchzwiebeln, Kirschtomaten, Penne und Parmesankäse

Medaillons von Rind, Schwein und Hähnchenbrustfilet, garniert mit roten Zwiebeln

Tomatensugo, Käse, Salami

Tomatensugo, cremig-würziger Gorgonzolakäse, pikante italienische Salami und rote Peperoni

Tomatensugo, Käse, Kochschinken

Tomatensugo, Käse, Kochschinken und Ananas

Tomatensugo, Käse, Salami, Kochschinken und Champignons

Tomatensugo, Käse, Kochschinken, Artischocken, Sardellen, Champignons und grüne Oliven

Tomatensugo, gegrillter Oktopus, Garnelen, grüne Oliven, rote Zwiebeln und Knoblauch

Tomatensugo, Käse, Sardellen, Kapern und schwarze Oliven

Tomatensugo, Käse, Thunfisch und rote Zwiebeln

Tomatensugo, Käse, Lachs, Blattspinat und cremig-würziger Gorgonzolakäse

Tomatensugo, Käse, Blattspinat, Schafskäse und Knoblauch

Gekochte Scheiben von der Kalbsbrust mit leichter Kapern-Thunfischcrème

Mit frischem Knoblauch, roten Peperoni, schwarzen Oliven, Tomaten, Olivenöl und Parmesankäse

Mit verschiedenen Meeresfrüchten in einem leichten Tomaten-Knoblauch-Sud

Mit Rinderfiletspitzen, Gemüse, Kräutern, Jus, Rucola und Parmesankäse

Mit gebratenen Garnelen und Kirschtomaten in einem leichten Tomaten-Knoblauch-Sud

In einer leichten Rahmsauce mit Avocado, Hähnchenbrustfilet, Kirschtomaten, Rucola und Parmesankäse

Frische Bandnudeln in einer leichten Rahmsauce mit Champignons, Kirschtomaten, Parmaschinken, Rucola und Parmesankäse

Frische Bandnudeln mit Lachswürfeln, Blattspinat und Kirschtomaten in einer rosa Lachssauce

Frische Bandnudeln in Trüffelrahmsauce mit gebratenen Garnelen, Lauchzwiebeln, Parmesankäse und geriebener schwarzer Trüffel

Hausgemachte Pasta gefüllt mit Aubergine, Mozzarella und Tomate, in fruchtiger Tomatensauce mit Rucola und Parmesankäse

Hausgemachte Pasta mit Spinat- und Büffel-Ricotta-Füllung in Walnusscrème und Ricottahobel

Hausgemachte Pasta mit Burrata-Füllung in einer Gambas-Ragout-Sauce, verfeinert mit Strauchtomaten, grünem Spargel, Knoblauch, Sherry und Ricottahobel

Halbgefrorenes Eis aus Zabaione- und Schokolade mit Sahne

Sahniges Dessert mit Beerenkompott

Mit cremigem Schokokern und einer Kugel Vanilleeis

Wahlweise Vanille oder Schokolade

Der Klassiker

Umwickelt mit gereiftem italienischen Lardo-Speck aus der Toskana, gebettet auf Kartoffel-Paprika-Stampf mit Blattspinat und Parmesankäse

Mit Kochschinken, Bolognese-Sauce und Käse überbacken

Mit Semmelbrösel paniertes, hauchdünnes Kalbsschnitzel mit Zitrone, Preiselbeeren und Amazing Fries

Hauchdünne Scheiben vom Yellowfin-Thunfisch mit roten Zwiebeln und Zitronen-Vinaigrette

Fischsuppe mit Fischfiletstücken, Meeresfrüchte und frischen Kräutern

Tomatensuppe mit Pesto und Olivenöl-Croûtons

In fruchtiger Tomatensauce mit mediterranem Gemüse, grünem Pesto und Parmesankäse

Mit Salatbouquet, Balsamico-Crème und Pesto

(ca. 280 g), Aus dem Roastbeef geschnitten, herzhaft

Gegrillte Garnelen in Knoblauchsud mit Spaghetti Aglio e Olio und Parmesankäse

Tomatensugo, Käse, Salami oder Schinken

Tomatensugo, Käse, gegrillte Paprika, Kochschinken, Salami, grüne Peperoni und rote Zwiebeln

Zartes Seehechtfilet mit Amazing Fries

Auf Lauchgemüse in Salbei-Weßwein-Sauce und Rosmarinkartoffeln

Hähnchenbrustfilets in cremig-würziger Gorgonzolasauce mit Penne und Parmesankäse

Hausgemachte Pasta mit Steinpilzfüllung in Steinpilzrahmsauce mit Lauchzwiebeln, Kirschtomaten und Parmesankäse

(ca. 300 g) Vom Rind mit charakteristischem Fettauge, saftig

Mit Ziegenkäse und Thymian gratiniert, Jus, Rosmarinkartoffeln und Peperonata

Gemischter Gartensalat mit Gurken, Kirschtomaten, Radieschen, rote Zwiebeln und Karotten

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf bunt gemischtem Gartensalat mit Gurken, Kirschtomaten, Radieschen, rote Zwiebeln, Karotten, Parmesankäse und Balsamico-Crème

Gebratener Ziegenkäse mit Parmaschinken umhüllt auf bunt gemischtem Gartensalat mit Gurken, Kirschtomaten, Radieschen, rote Zwiebeln, Karotten, Parmesankäse und Balsamico-Crème

Gebratene Garnelen auf bunt gemischtem Gartensalat mit Gurken, Kirschtomaten, Radieschen, rote Zwiebeln, Karotten, Parmesankäse und Balsamico-Crème

Zum klauen bei Mama und Papa

Tomatensugo, Käse, pikante italienische Salami, Schafskäse und rote Zwiebeln

Tomatensugo, Käse, Avocado, Hähnchen, getrocknete Tomaten, Pesto und Parmesankäse

Crème fraîche, Käse, Parmaschinken, Ziegenkäse, Feige, Walnuss, Rucola und Honig

Tomatensugo, Käse, zarte Rinderfiletstreifen, Kirschtomaten, Rucola und Parmesankäse

Gegrillte Garnelen in Zucchini-Pernod-Sauce mit Bandnudeln und Parmesankäse

Vom Grill, im Ganzen serviert mit Spaghetti Aglio e Olio und Parmesankäse

Schweinerückensteaks mit Mangowürfel in einer fruchtigen Tomatenrahmsauce mit feiner Note nach Orange, serviert mit Rosmarinkartoffeln

In Calvados-Sauce mit Apfel, geschmorten Zwiebeln, Kartoffelpüree und Parmesankäse

Geschnetzeltes vom Rinderfilet mit Champignons, Paprika, Rucola und Rosmarinkartoffeln

Mit gerösteten Zwiebeln, Jus, Rosmarinkartoffeln und Peperonata

(ca. 280 g), Tranchiertes Roastbeef mit Rucola, Parmesankäse und Balsamico-Crème

200 g gebratenes Hackfleisch mit Mozzarella, Rucola, Aioli-Crème, Tomaten, roten Zwiebeln, knusprigem Bacon und Tomaten-Relish im Ciabatta-Brötchen serviert mit Amazing Fries

(ca. 280 g), Am Knochen gegrillt, zart

Steinpilz-, Gorgonzola-, Balsamico- oder grüne Pfeffer-Rahmsauce

Schweinefilets in cremig-würziger Gorgonzolasauce mit Penne und Parmesankäse

(ca. 250 g) Das edelste Stück vom Rind

Tomatensugo, Käse, gegrillte Paprika, Aubergine, Zucchini und Champignons

Tomatensugo, Käse

Tomatensugo, Käse, Kochschinken, Salami, Artischocken und Champignons

Tomatensugo, Käse, Parmaschinken, Rucola, Pesto und Parmesankäse