Auberge De Noves

Anciennement probablement une « Maison de maître », cet hôtel-restaurant est en propriété de deuxième génération. Situé hors de la ville de Noves, entouré d'une belle nature de pins, l'hôtel propose quelques belles chambres. Cependant, une rénovation serait la bienvenue, ainsi qu'un meilleur nettoyage. L'infrastructure est simplement vieillissante. Mais la cuisine est très agréable, surtout si le temps permet de s'asseoir dans le jardin. Le service est amical et flexible. Le petit-déjeuner est remarquable et avec un service à table à 100%, ce qui est un grand plus car de plus en plus rare.

C'est un endroit assez spécial. La grande terrasse, où vous êtes assis sous les arbres et entourée de lumières douces et de la beauté de la Provence, vous fait discuter tranquillement, vous et vos clients proches, déguster les délicieux plats du restaurant avec autant d'attention que vous l'avez l'un pour l'autre, et rester à l'écoute. les dernières cigales, qui s'apaisent à mesure que le soleil se couche là-bas, et plus tard les grillons sous les étoiles... comme une musique qui accompagne votre douce conversation. Si je dis que c'est l'une des meilleures tables de Provence, à mon avis, tout sera en harmonie.

Je pense que c'est un hommage à l'excellente cuisine de l'Auberge de Noves que je n'ai pensé à prendre une photo qu'après avoir dégusté les petits fours post-dessert. J'ai tellement apprécié le dîner. Ma famille et moi venons dans la région depuis 1990 et avons vite découvert cette pépite. Si vous souhaitez visiter un restaurant qui ne déçoit jamais, je vous suggère de faire le voyage. Assurez-vous de goûter à l'agneau fumé au thym en millefeuille.

Belle carte gourmande, notamment sur la terrasse avec un arbre impressionnant ramené par un moine au 18ème siècle. Grande carte des vins. Gardez de la place pour la remorque à fromage.

Le meilleur restaurant ou je pourrais manger. Merci.