Carte - Quintessia Hôtel Nantes Orvault

La carte du restaurant est très varié. Nous avons eu la chance d'y dîner deux soir et avons pu goûter aux différents plats du menu gastronomique. Repas bien ryt... Lire plus La carte du restaurant est très varié. Nous avons eu la chance d'y dîner deux soir et avons pu goûter aux différents plats du menu gastronomique. Repas bien rythmé, personnel agréable et plat à la hauteur. Nous nous sommes régalés !

L'accueil et le service du restaurant était exécrable et très loin d'être professionnel.Les poissons et les viandes de la carte sont maîtrisés mais les garnitur... Lire plus L'accueil et le service du restaurant était exécrable et très loin d'être professionnel.Les poissons et les viandes de la carte sont maîtrisés mais les garnitures sont très insipides et sans relief. Les vins de la Loire sont plutôt bons et à un prix très accessible. Le Chef de cuisine ne semble pas très passionné et attaché viscéralement à son métier, aucun talent. Ce n'est certainement pas un restaurant gastronomique, très loin de là, mais plutôt un boui-boui sans âme. L'équipe de salle doit être plus efficace et plus professionnel, souriant, avenant, chaleureux et attentionné. Il y a beaucoup de travail de fond à effectuer.L'environnement (terrasse et la petite forêt de grands pins) est très agréable, seul bon point dans tout l'établissement.. Le plus gros inconvénient pour l'hôtel et le restaurant, c'est le langage très familier, frôlant l'impolitesse et la mauvaise éducation de son propriétaire-gérant des lieux, Sylvain LEJEUNE.