Carte - L'aigle D'or
Carte
Une vue d'ensemble complète de tous les 104 menus et boissons se trouve ici sur la carte du L'aigle D'or à Osthouse.
Entre traditions alsaciennes et touches audacieuses, L'aigle D'or invite les palais curieux à un voyage gustatif au cœur d'Osthouse. Son menu savamment orchestré marie la richesse d’un velouté de champignons à la délicatesse du foie gras, aux côtés surprenants de plats comme le Youtiao ou la Salade De Sot-L’y-Laisse. Chaque bouchée révèle l’âme d’une cuisine où chaque ingrédient raconte une histoire, promettant une expérience unique au 14 Rue De Gerstheim.
Photos des plats
Carte
Non Alcoholic
48 €Soupes
15 €Entrées
Foie Gras D'oie Maison28 €Dessert
Carpaccio De Boeuf Ou Saumon12 €Entrée
Velouté D'artichaut19 €Nos Incontournables / Unsere Winstub-Spezialitäten
Foie Gras Maison, Gelée Au Porto, Toasts19 € Oeuf Foie Poêle Sur Une Compotée De Fruits De Saison18 € Salade Gourmande Aigle D'or20 € Sandre Et Choucroute En Strudel, Pommes De Terre Persillées19 € Bouchée À La Reine, Nouilles Grand-Mère20 € Rognons De Veau, Sauce Moutarde, Nouilles Au Beurre18 €Nos Entrées Chaudes / Unsere Warmen Vorspeisen
Potage Du Jour / Tagessuppe6 € Escargots - Douzaine / Weinbergschnecken 1 Douzaine18 € Escargots - 1/2 Douzaine / Weinbergschnecken 1/2 Douzaine15 €Nos Petits Plats / Kleine Gerichte
Terrine Au Poivre Vert, Petites Crudités15 € Presskopf De Porc Vinaigrette Et Crudités15 € Salade Aux Croûtons De Chèvre Chaud14 € Fleischschnacka, Salade Verte / Fleischschnacka Grüner Salat16 € Harengs Marinés, Pommes De Terre Sautées17 €Desserts
Vacherin Glacé / Eis-Meringue10 € Figues Rôties Au Four46 € Gourmandise Autour Des Fruits RougesNotre Menu Asperges
Dos De Sandre Au Beurre Blanc Sur Un Risotto Crémeux, Pointes D'asperges38 € Le Médaillon De Veau Aux Pointes D'asperges, Blinis À La Ciboulette38 €Eveil Du Palais
Saumon Soufflé Au Beurre Blanc8 € Sorbet Pamplemousse Rose8 €Plats Principaux
Gigot De Chevreuil Sauce Veneur8 € Foie D'oie Poêlé Aux Fruits De Saison28 € Dos De Cabillaud Sur Une Polenta Citronnée, Sauce Au Beurre Blanc Boeuf Gros Sel Accompagné De Sauce RaitortSuggestions Autour De L'asperge
Velouté D'asperges À La Ciboulette8 € Asperges Du Pays : Hollandaise, Vinaigrette, Mayonnaise24 € La Portion De Jambon Cuit Et Fumé7 € Blinis À La Ciboulette4 € Le Feuilleté D'asperges Aux Morilles25 € Sandre Sur Risotto Crémeux Garni De Pointes D'asperges28 € Le Faux-Filet Aux Asperges, Sauce Béarnaise Et Pommes Rissolées24 € Escalope De Ris De Veau Aux Morilles Et Asperges34 €Poissons/Fischgerichte
Saumon Soufflé À La Façon Paul Haeberlin29 € Ravioles De Langoustines Au Beurre Blanc30 € Solette En Goujonnettes Variation De Petits Pois36 € Dorade Rôtie À La Pomme De Terre Sauce Vierge29 € Dos De Sandre Façon Matelote Nouillettes27 €Viandes/Fleischgerichte
Tournedos Rôti Au Pinot Noir Galette De Pommes De Terre30 € Pojarsky De Pigeon Au Foie D’oie De La Ferme Théo Kieffer33 € Médaillon De Veau Accompagné De Knepfle Au Fromage Blanc30 € Carré D’agneau Persillé Accompagné D’une Polenta Citronnée32 € Rognon De Veau Sauce Au Pinot Noir, Purée De Pommes De Terre30 €Entrées Froides / Kalte Vorspeisen
Ausgemachte Ganseleberpastete24 € Carpaccio De Thon Frais23 €Entrées Chaudes / Warme Vorspeisen
Tortellinis D'escargots23 € Pot Au Feu De Gambas À L'huile D'olive26 €Velouté Et Consommé / Suppen
Consommé Aux Quenelles À La Molle9 €Charcuterie Gilles Verot
Pâté En CroûteMenus De Famille
Menu À 62€Ensembles
Menu Affaire À 34,50€ Menu Dégustation À 92€Amuse-Bouche
Saumon Soufflé Préparé À La Façon De Paul HaeberNon Classé
Salade De Sot-L’y-Laisse
Offres
Offres exclusives du restaurant: Consommé Aux Quenelles À La Molle -70% pour 3 € !
FAQ
Quand la météo est bon, tu peux aussi manger en plein air.
Le établissement autorise l'entrée aux animaux de compagnie, comme par exemple un chien .
