À l'Aigle d'Or - Carte

Cuisine Classique, Cuisine Traditionnelle, Alsacien
Plats: 104
+33388980682

Carte

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Suggestions Autour De L'asperg... Nos Incontournables / Unsere W... Dessert Nos Petits Plats / Kleine Geri...

Photos des plats

Images
À l'Aigle d'Or Nourriture À l'Aigle d'Or Nourriture À l'Aigle d'Or Nourriture À l'Aigle d'Or Nourriture

Carte

  • Non Alcoholic

    Délice Aux Fraises
    Délice Aux Fraises
    48 €

  • Boissons Non Alcoolisées

    Eau
    Eau Minérale

  • Boissons Alcoolisées

    Riesling

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Entrées & Salades

    Chips

  • Catégorie De Restaurant

    Français
    Dessert

  • Soupes

    Salade D'asperges
    Salade D'asperges
    15 €
    Soupe Aux Champignons

  • Entrées

    Foie Gras D'oie Maison
    Foie Gras D'oie Maison
    28 €

  • Dessert

    Carpaccio De Boeuf Ou Saumon
    Carpaccio De Boeuf Ou Saumon
    12 €
    Tiramisu
    Crème Brûlée
    Sorbet
    Profitéroles

  • Entrée

    Velouté D'artichaut
    Velouté D'artichaut
    19 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Consommé Aux Quenelles À La Molle -70% pour 3 € !

  • Nos Incontournables / Unsere Winstub-Spezialitäten

    Foie Gras Maison, Gelée Au Porto, Toasts
    Foie Gras Maison, Gelée Au Porto, Toasts
    19 €
    Oeuf Foie Poêle Sur Une Compotée De Fruits De Saison
    Oeuf Foie Poêle Sur Une Compotée De Fruits De Saison
    18 €
    Salade Gourmande Aigle D'or
    Salade Gourmande Aigle D'or
    20 €
    Sandre Et Choucroute En Strudel, Pommes De Terre Persillées
    Sandre Et Choucroute En Strudel, Pommes De Terre Persillées
    19 €
    Bouchée À La Reine, Nouilles Grand-Mère
    Bouchée À La Reine, Nouilles Grand-Mère
    20 €
    Rognons De Veau, Sauce Moutarde, Nouilles Au Beurre
    Rognons De Veau, Sauce Moutarde, Nouilles Au Beurre
    18 €

  • Nos Entrées Chaudes / Unsere Warmen Vorspeisen

    Potage Du Jour / Tagessuppe
    Potage Du Jour / Tagessuppe
    6 €
    Escargots - Douzaine / Weinbergschnecken 1 Douzaine
    Escargots - Douzaine / Weinbergschnecken 1 Douzaine
    18 €
    Escargots - 1/2 Douzaine / Weinbergschnecken 1/2 Douzaine
    Escargots - 1/2 Douzaine / Weinbergschnecken 1/2 Douzaine
    15 €

  • Nos Petits Plats / Kleine Gerichte

    Terrine Au Poivre Vert, Petites Crudités
    Terrine Au Poivre Vert, Petites Crudités
    15 €
    Presskopf De Porc Vinaigrette Et Crudités
    Presskopf De Porc Vinaigrette Et Crudités
    15 €
    Salade Aux Croûtons De Chèvre Chaud
    Salade Aux Croûtons De Chèvre Chaud
    14 €
    Fleischschnacka, Salade Verte / Fleischschnacka Grüner Salat
    Fleischschnacka, Salade Verte / Fleischschnacka Grüner Salat
    16 €
    Harengs Marinés, Pommes De Terre Sautées
    Harengs Marinés, Pommes De Terre Sautées
    17 €

  • Desserts

    Vacherin Glacé / Eis-Meringue
    Vacherin Glacé / Eis-Meringue
    10 €
    Figues Rôties Au Four
    Figues Rôties Au Four
    46 €
    Gourmandise Autour Des Fruits Rouges
    Gourmandise Autour Des Fruits Rouges

  • Notre Menu Asperges

    Dos De Sandre Au Beurre Blanc Sur Un Risotto Crémeux, Pointes D'asperges
    Dos De Sandre Au Beurre Blanc Sur Un Risotto Crémeux, Pointes D'asperges
    38 €
    Le Médaillon De Veau Aux Pointes D'asperges, Blinis À La Ciboulette
    Le Médaillon De Veau Aux Pointes D'asperges, Blinis À La Ciboulette
    38 €

  • Eveil Du Palais

    Saumon Soufflé Au Beurre Blanc
    Saumon Soufflé Au Beurre Blanc
    8 €
    Sorbet Pamplemousse Rose
    Sorbet Pamplemousse Rose
    8 €

  • Plats Principaux

    Gigot De Chevreuil Sauce Veneur
    Gigot De Chevreuil Sauce Veneur
    8 €
    Foie D'oie Poêlé Aux Fruits De Saison
    Foie D'oie Poêlé Aux Fruits De Saison
    28 €
    Dos De Cabillaud Sur Une Polenta Citronnée, Sauce Au Beurre Blanc
    Dos De Cabillaud Sur Une Polenta Citronnée, Sauce Au Beurre Blanc
    Boeuf Gros Sel Accompagné De Sauce Raitort
    Boeuf Gros Sel Accompagné De Sauce Raitort

  • Suggestions Autour De L'asperge

    Velouté D'asperges À La Ciboulette
    Velouté D'asperges À La Ciboulette
    8 €
    Asperges Du Pays : Hollandaise, Vinaigrette, Mayonnaise
    Asperges Du Pays : Hollandaise, Vinaigrette, Mayonnaise
    24 €
    La Portion De Jambon Cuit Et Fumé
    La Portion De Jambon Cuit Et Fumé
    7 €
    Blinis À La Ciboulette
    Blinis À La Ciboulette
    4 €
    Le Feuilleté D'asperges Aux Morilles
    Le Feuilleté D'asperges Aux Morilles
    25 €
    Sandre Sur Risotto Crémeux Garni De Pointes D'asperges
    Sandre Sur Risotto Crémeux Garni De Pointes D'asperges
    28 €
    Le Faux-Filet Aux Asperges, Sauce Béarnaise Et Pommes Rissolées
    Le Faux-Filet Aux Asperges, Sauce Béarnaise Et Pommes Rissolées
    24 €
    Escalope De Ris De Veau Aux Morilles Et Asperges
    Escalope De Ris De Veau Aux Morilles Et Asperges
    34 €

  • Poissons/Fischgerichte

    Saumon Soufflé À La Façon Paul Haeberlin
    Saumon Soufflé À La Façon Paul Haeberlin
    29 €
    Ravioles De Langoustines Au Beurre Blanc
    Ravioles De Langoustines Au Beurre Blanc
    30 €
    Solette En Goujonnettes Variation De Petits Pois
    Solette En Goujonnettes Variation De Petits Pois
    36 €
    Dorade Rôtie À La Pomme De Terre Sauce Vierge
    Dorade Rôtie À La Pomme De Terre Sauce Vierge
    29 €
    Dos De Sandre Façon Matelote Nouillettes
    Dos De Sandre Façon Matelote Nouillettes
    27 €

  • Viandes/Fleischgerichte

    Tournedos Rôti Au Pinot Noir Galette De Pommes De Terre
    Tournedos Rôti Au Pinot Noir Galette De Pommes De Terre
    30 €
    Pojarsky De Pigeon Au Foie D’oie De La Ferme Théo Kieffer
    Pojarsky De Pigeon Au Foie D’oie De La Ferme Théo Kieffer
    33 €
    Médaillon De Veau Accompagné De Knepfle Au Fromage Blanc
    Médaillon De Veau Accompagné De Knepfle Au Fromage Blanc
    30 €
    Carré D’agneau Persillé Accompagné D’une Polenta Citronnée
    Carré D’agneau Persillé Accompagné D’une Polenta Citronnée
    32 €
    Rognon De Veau Sauce Au Pinot Noir, Purée De Pommes De Terre
    Rognon De Veau Sauce Au Pinot Noir, Purée De Pommes De Terre
    30 €

  • Entrées Froides / Kalte Vorspeisen

    Ausgemachte Ganseleberpastete
    Ausgemachte Ganseleberpastete
    24 €
    Carpaccio De Thon Frais
    Carpaccio De Thon Frais
    23 €

  • Entrées Chaudes / Warme Vorspeisen

    Tortellinis D'escargots
    Tortellinis D'escargots
    23 €
    Pot Au Feu De Gambas À L'huile D'olive
    Pot Au Feu De Gambas À L'huile D'olive
    26 €

  • Velouté Et Consommé / Suppen

    Consommé Aux Quenelles À La Molle
    Consommé Aux Quenelles À La Molle
    9 €

  • Pizza

    Pizzas Spéciales

  • Pâtes

    Ravioli

  • Escalope

    Schnitzel

  • Riz

    Risotto

  • Plats De Poisson

    Poisson Et Frites

  • Cuisine Mexicano-Américaine

    Empanadas

  • Salades

    Salade De Pommes De Terre
    Salade D'accompagnement

  • Salade

    Salade Verte

  • Charcuterie Gilles Verot

    Pâté En Croûte
    Pâté En Croûte

  • Petit-Déjeuner Chinois

    Youtiao

  • Végétarien

    Asperges Au Parmesan

  • Ensembles

    Menu Affaire À 34,50€
    Menu Affaire À 34,50€
    Menu Dégustation À 92€
    Menu Dégustation À 92€

  • Amuse-Bouche

    Saumon Soufflé Préparé À La Façon De Paul Haeber
    Saumon Soufflé Préparé À La Façon De Paul Haeber

  • Non Classé

    Salade De Sot-L’y-Laisse
    Salade De Sot-L’y-Laisse

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Salade
    Pâtes
    Glace
    Poisson
    Soupe
    Pain
    Desserts
    Apéritif

  • Accompagnements

    Riz

  • Sauces

    Sauce

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Saumon
    Champignons
    Canard
    Fruit

Évaluations

yusuf61
Yusuf
10.05.2023
★ ★ ★ ★ ★

Super cuisine. A recommander

victor29
Victor
10.05.2023
★ ★ ★ ★ ★

Très bonne cuisine

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