À mère - Paris

Pas le choix, il faut se laisser surprendre par l'entrée du jour et le plat du jour, uniques. C'était bon, mais je n'avais pas forcément envie de côtelettes d'a... lire la suite Pas le choix, il faut se laisser surprendre par l'entrée du jour et le plat du jour, uniques. C'était bon, mais je n'avais pas forcément envie de côtelettes d'agneau ce soir-là, même si elles étaient très bonnes. Allergiques s'abstenir. Bienvenue aux indécis, vous n’aurez pas à choisir. La concurrence est rude à Paris, et il y a pléthore de restos dans cette gamme de prix. Avons bu un pinot meunier Turc très bon, pourquoi pas....

Superbe seiche, langue de veau, sauce poivre long frais, limone del Gargano et Bella di Cerignola fumée En dessert : Fraises, datterino de Sicile, argouse, feta... lire la suite Superbe seiche, langue de veau, sauce poivre long frais, limone del Gargano et Bella di Cerignola fumée En dessert : Fraises, datterino de Sicile, argouse, feta, géranium roseToujours en recherche et en cohérence

Nous sommes allés dîner et nous ne pouvons rien dire d'autre que spectaculaire. 6 plats chacun mieux. Mais en plus de l'ambiance, des ouvriers, du verre, tout é... lire la suite Nous sommes allés dîner et nous ne pouvons rien dire d'autre que spectaculaire. 6 plats chacun mieux. Mais en plus de l'ambiance, des ouvriers, du verre, tout était à 10. Je suis content que ma visite à Paris en vaille la peine.

Resto à ne pas manquer pour qui souhaite avoir une expérience culinaire basée sur le produit !Maîtrise des saveurs, respect des saisons et originalité : une vra... lire la suite Resto à ne pas manquer pour qui souhaite avoir une expérience culinaire basée sur le produit !Maîtrise des saveurs, respect des saisons et originalité : une vraie cuisine d'auteur.Le côté cave ne laisse pas indifférent non plus, et les accords mets-vins proposés sont souvent très justes.Un bon rapport qualité-prix pour qui connaît la cuisine !

Nous restions à proximité et avions espionné A Mere en marchant. Lorsque nous avons demandé à la concierge de notre hôtel si cela était recommandé, elle l'a app... lire la suite Nous restions à proximité et avions espionné A Mere en marchant. Lorsque nous avons demandé à la concierge de notre hôtel si cela était recommandé, elle l'a approuvé! L'idée de se voir servir ce que le chef a décidé pour la journée est devenue familière et les offres d'A Mere n'ont pas déçu. C'était une nuit de fruits de mer et nous avons tous les deux été époustouflés par la salade d'anguilles fumées. Lorsque nous sommes arrivés pour la première fois, je m'étais demandé si c'était une nuit de fruits de mer ou de viande et j'avais exprimé une préférence pour la viande. Bien qu'il ait été clair que j'étais heureux de m'en tenir au plan de fruits de mer, lorsque le plat principal est arrivé, on m'a présenté un beau morceau de filet. Le poisson principal de l'autre moitié était également très bon! Trois plats et du vin pour deux sont arrivés à E 151 et nous avions certainement l'impression d'avoir reçu un bon rapport qualité-prix.