Arpège - Paris

Merci à monsieur Alain Passard et toute son équipe pour ce merveilleux repas. Inoubliable. Lire plus Merci à monsieur Alain Passard et toute son équipe pour ce merveilleux repas. Inoubliable.

Extraordinaire Menu autour du végétal ! Des légumes et des fruits d’exception magnifiés par Alain Passard. De la simplicité apparente de sa cuisine naissent des... Lire plus Extraordinaire Menu autour du végétal ! Des légumes et des fruits d’exception magnifiés par Alain Passard. De la simplicité apparente de sa cuisine naissent des plats complexes. Mention spéciale au choux car d’ordinaire je n’aime pas le choux… le service est digne d’un 3 étoiles mais en fait moins que dans certains pseudos gastronomiques… Au final le prix est amplement justifié. A noter : Les prix à la carte s’envolent (hélas). 20/20.

La cuisine est magique . Ascenseur émotionnel gustatif assuré. Tout était parfait y compris le personnel charmant et à l’écoute. Lire plus La cuisine est magique . Ascenseur émotionnel gustatif assuré. Tout était parfait y compris le personnel charmant et à l’écoute.

Déjeuner végétarien phénoménal. Les recommandations de vin étaient exceptionnelles et le service était excellent. Lire plus Déjeuner végétarien phénoménal. Les recommandations de vin étaient exceptionnelles et le service était excellent.

Toujours enchantée par la cuisine, ma femme a eu la chance de découvrir la cuisine du chef lors d'un déjeuner d'anniversaire dans l'un de ses potagers. Elle éta... Lire plus Toujours enchantée par la cuisine, ma femme a eu la chance de découvrir la cuisine du chef lors d'un déjeuner d'anniversaire dans l'un de ses potagers. Elle était là pour s'occuper des enfants, a pu goûter un plat et le dessert, les fraises du potager. Mémoire impérissable. Des années plus tard, avec un fort goût pour la cuisine, nous nous sommes permis de nous offrir une table dans un grand restaurant. Goûter une grande cuisine est rare, peut-être une chance unique pour nous, quel chef devrions-nous choisir? "Ces fraises... je m'en souviens encore, je rêverais de dîner chez Alain Passard" La vie est ponctuée de moments, certains inattendus et spontanés, d'autres rêvés, travaillés. Cette expérience, certainement préparée, nous a néanmoins remplis de surprises, de moments suspendus et de plaisirs jusqu'alors inconnus. La cuisine est un art qui éveille tous les sens et l'Arpège parvient à les combiner avec des plats merveilleusement composés. C'est une cuisine végétale fascinante, graphique, généreuse, qui honore la nature. Au-delà du plaisir des sens, l'accueil est chaleureux, l'équipe sait nous mettre à l'aise en ces moments exceptionnels et veille à une expérience harmonieuse. Le clou du spectacle est la rencontre avec le chef, l'artiste, qui se permet une visite amicale et attentionnée autour de la table. Un échange privilégié avec Alain Passard qui nous rappelle le bon sens, cuisiner avec la nature, les saisons... Le goût du temps qui passe. Le menu se termine avec des desserts incluant les fameuses fraises... pour ma femme, le cercle est complet! Mon passe-temps est la bande dessinée... je repars avec l'œuvre de Christophe Blain, une bande dessinée présentant la cuisine et la philosophie du chef, de quoi prolonger ce moment... Merci à toutes les équipes.