Asmara - Paris

Étant des amateurs complets de nombreux plats africains, nous n'avions aucune idée de ce à quoi nous devions nous attendre lors de notre initiation à la cuisine... Lire plus Étant des amateurs complets de nombreux plats africains, nous n'avions aucune idée de ce à quoi nous devions nous attendre lors de notre initiation à la cuisine érythréenne, et étions assez excités de dîner à Asmara. La nourriture était vraiment intéressante, certaines étaient vaguement semblables à d'autres cuisines. Mon partenaire a commandé le chou et la viande en pâté pour l'entrée, qui n'était pas très différent du samosa indien, tandis que j'ai choisi une salade d'avocat. Il a également commandé une boisson au yaourt et à la mangue qui ressemblait beaucoup à un lassi indien. Notre plat principal était le plateau dégustation. C'était la première fois de notre vie que nous avons essayé de l'injera, le pain plat fait à base de farine de teff. Nous avons trouvé très amusant d'utiliser nos mains pour décoller le pain et tremper les sauces, qui étaient mystérieuses mais très savoureuses. Pour le dessert, nous avons choisi un gâteau à l'ananas et une banane frite en pâte, qui ressemblait à un pisang goreng indonésien/malaisien. Les seuls problèmes étaient que nous avons trouvé les portions plutôt petites, et nous avons dû demander et payer pour une recharge de salade. Le temps d'attente pour la nourriture était également assez long, mais je suppose que cela valait la peine d'attendre pour la nourriture (juste quelque chose à noter si vous avez vraiment faim, ou si vous n'aimez pas attendre vos repas). Sinon, nous pensons que cela vaut vraiment la peine de découvrir la cuisine érythréenne.