At - Paris

Une étoile michelin et 15.5 au gault et millaut c'est vraiment pas cher payé. C'est beau, c'est excellent et surprenant. Diner très agréable, la salle est cepen... lire la suite Une étoile michelin et 15.5 au gault et millaut c'est vraiment pas cher payé. C'est beau, c'est excellent et surprenant. Diner très agréable, la salle est cependant un peu bruyante pour des non parisiens.

Accueil convenable et nourriture excellente. Il y avait une vraie originalité dans les plats et la construction du menu. En revanche, j'ai été malade toute la n... lire la suite Accueil convenable et nourriture excellente. Il y avait une vraie originalité dans les plats et la construction du menu. En revanche, j'ai été malade toute la nuit qui a suivi notre passage, ce qui est franchement décevant vu le calibre (et le prix) du restaurant ! The service was good and the food was excellent. The dishes and the menu were truly original. However, I was sick all night after our visit, which was frankly disappointing given the caliber (and price) of the restaurant!

J 'ai emmené ma famille pour une *expérience* et nous n 'avons pas été déçus. Il y a de belles associations de saveurs et de textures. Nous avons aussi eu des r... lire la suite J 'ai emmené ma famille pour une *expérience* et nous n 'avons pas été déçus. Il y a de belles associations de saveurs et de textures. Nous avons aussi eu des réactions mixtes (par exemple un convive qui trouve un plat exceptionnel et d 'autres qui ont aimé sans plus, et vice versa, des coups de coeur non partagés) et cela montre la richesse du menu (et les limites des palais individuels). J 'ai apprécié la finesse de plusieurs associations de saveurs qui n 'ont pas fait l 'unanimité. La légèreté des desserts fut également appréciée. Globalement, le parti pris du chef est de faire tester , et d 'être testé . Le sommelier et la personne qui nous a présenté les plats ont contribué à rendre notre moment très agréables et nous les en remercions. Je présente mes excuses au chef pour les rires car nous avions un des convives qui n 'aime pas les fruits de mer mais avait demandé à tout goûter sans adaptation choix qu 'il assume mais qui a amené des déconvenues de son côté que nous avions trouvées comiques.

C'est une expérience qui sort du cadre, une parenthèse qui vaut la peine ! Un déjeuner en plusieurs étapes, avec une équipe qui est fière et passionnée c'est un... lire la suite C'est une expérience qui sort du cadre, une parenthèse qui vaut la peine ! Un déjeuner en plusieurs étapes, avec une équipe qui est fière et passionnée c'est un réel plaisir de profiter d'échanges avec des amoureux de la food ! Tout etaot sincèrement parfait. Merci pour tout, c'était grandiose

Décevant ! Dans les points positifs, le service, présent et réactif. Par contre, pour la cuisine, je n’ai pas compris ce que cherche à faire le chef, une suite... lire la suite Décevant ! Dans les points positifs, le service, présent et réactif. Par contre, pour la cuisine, je n’ai pas compris ce que cherche à faire le chef, une suite de plats confus et sans réelle saveur, le pire un tartare au fromage gelé ? Immangeable.​​​​​​​​​​​​​​​​