Bistro Bab - Paris

Première fois à Paris et cet endroit est le premier où nous nous sommes arrêtés pour prendre un verre en attendant de pouvoir nous enregistrer dans notre airbnb... Lire plus Première fois à Paris et cet endroit est le premier où nous nous sommes arrêtés pour prendre un verre en attendant de pouvoir nous enregistrer dans notre airbnb.

Service fantastique et hôtesse très serviable Ils ont fait du bon travail en nous aidant avec le menu uniquement en français. Lire plus Service fantastique et hôtesse très serviable Ils ont fait du bon travail en nous aidant avec le menu uniquement en français.

Ici pour un dîner d'affaires et traditionnellement, je ne suis pas un fan de la cuisine de type marocaine et tunisienne, mais cela fait quelques années que je n... Lire plus Ici pour un dîner d'affaires et traditionnellement, je ne suis pas un fan de la cuisine de type marocaine et tunisienne, mais cela fait quelques années que je ne suis pas allé à Marrakech, alors j'ai pensé que j'irais avec. Joli petit bistrot avec une ambiance chaleureuse et accueillante, un restaurant de bonne taille en ce sens qu'il n'était pas trop grand et donc le service et l'attention étaient très bons. Il y a des plats qui ne sont pas typiquement tunisiens comme le Foie Gras mais il y avait aussi l'Agneau qui je pense est traditionnel. Ce sont les 2 plats que j'ai pris. Le foie gras était correct mais servi en terrine et n'est pas vraiment comme je l'aime servi, je le préfère quand il est légèrement poêlé ami en escalope et c'est le foie entier plutôt qu'en pâté, donc c'était bon mais pas dans le style que j'aime. Il y avait aussi quelques dates avec lesquelles je ne suis pas habitué mais encore une fois, je suppose que c'était l'influence tunisienne. L'agneau que j'avais pour le plat principal était très bon, cuit lentement pendant 6 heures et était tellement tendre, d'agneau d'une qualité incroyable et vraiment bien cuit mais je pense qu'il manquait un peu d'assaisonnement, ce n'était pas aussi savoureux qu'il aurait pu l'être. Nous avons eu une bouteille de vin tunisien qui était une première pour moi mais je dois dire que c'était agréable, très fruité mais pas complexe ou corsé et était très facile à boire. Dans l'ensemble, j'y retournerais, le service était bon et efficace, la nourriture était bien préparée et mélangée française avec des styles tunisiens et bien que ce ne soit pas une combinaison à laquelle je suis habitué, je pense que je pourrais m'y habituer. Ambiance très détendue et chaleureuse. Enfin, j'ai trouvé que c'était un rapport qualité-prix raisonnable à 120 euros, pour 2 personnes ayant chacune 2 plats et une bouteille de vin. J'ai payé beaucoup plus dans d'autres restaurants à Paris.

Trois fois. Le bab est une vraie découverte qui enchante mes papilles et mon cœur. Juste équilibre entre tradition et modernité, on retrouve les plus grands cla... Lire plus Trois fois. Le bab est une vraie découverte qui enchante mes papilles et mon cœur. Juste équilibre entre tradition et modernité, on retrouve les plus grands classiques de la cuisine tunisienne, ainsi que les classiques de la cuisine française assaisonnés à la tunisienne, en écho aux plats. Le menu de Ramadan est parfait, léger et recherché. Le service se fait avec le sourire, assez rapide (quand on a faim, c'est mieux), coup de cœur pour la confiture de poivron doux, les brins, le poulpe fumé et la viande mosli. Un pour moi. Je reviendrai la semaine prochaine.

Une véritable aventure culinaire. Les saveurs se mélangent, un coup c'est la cuisine de ma grand-mère et mon enfance Tunisie ... Et au tournant d'une morsure, c... Lire plus Une véritable aventure culinaire. Les saveurs se mélangent, un coup c'est la cuisine de ma grand-mère et mon enfance Tunisie ... Et au tournant d'une morsure, c'est la gastronomie française qui surgit : Vous devez goûter à comprendre.