Bistro S - Paris

Découvert en septembre dernier, ce restaurant situé dans le arrondissement m'a laissé une belle impression. Un accueil poli, je découvre une salle sans chichis,... Lire plus Découvert en septembre dernier, ce restaurant situé dans le arrondissement m'a laissé une belle impression. Un accueil poli, je découvre une salle sans chichis, décor mesuré mais agréable à l'oeil.Menu plats à (ce n'est pas un menu surprise, les plats sont détaillés sur la carte). On commence par un velouté d'oignon doux, suave et crémeux, ça commence bien. On poursuit avec la sériole brûlée et fraîcheur de concombre, le côté brûlé parfaitement maîtrisé. En troisième service, le bar, posé sur son risotto de champignon et émulsion de crustacé, chair délicate à la cuisson parfaitement réalisée. On continue avec la selle d'agneau, servie rosée, avec une réduction très goûteuse, c'est magique et divinement bon. On termine avec le seul bémol du menu, le dessert. Le chocolat marron, assemblage qui dans la théorie se marie bien mais qui ne m'a pas emballé, ni en goût ni en texture, dommage.Bonne sélection de vins en bouteille à prix correct. Par contre pas de demi-bouteilles et peu de sélections de vins au verre. Le service est avenant, proche du client. On porte une attention particulière à ce que le client soit satisfait.Au final, une belle soirée, des plats originaux et savoureux, pour un rapport qualité prix qui s'avère juste. Belle adresse bistronomique.

Une bistronomie calibrée au millimètre : qualité des ingrédients, des associations, des cuissons. Une carte des vins ouverte sur la nature et la découverte. Un... Lire plus Une bistronomie calibrée au millimètre : qualité des ingrédients, des associations, des cuissons. Une carte des vins ouverte sur la nature et la découverte. Un service juste comme il faut avec l’équilibre qui repose. Un cadre sobre et agréable.What else? Je reviens vite. Merci à toute l’équipe.

Excellente adresse, à recommander sans réservation. le menu de 5 temps est de grande qualité: les plats sont raffinés et savoureux. carte du vin (et même de la... Lire plus Excellente adresse, à recommander sans réservation. le menu de 5 temps est de grande qualité: les plats sont raffinés et savoureux. carte du vin (et même de la bière) intéressant. Merci à toute l'équipe pour le service.

Très bon repas inventif et de qualité, vin à la hauteur des assiettes proporsées. Il faut aboslument aller le découvrir. Lire plus Très bon repas inventif et de qualité, vin à la hauteur des assiettes proporsées. Il faut aboslument aller le découvrir.

Un très bon restaurant. Une cuisine de marché très raffinée. De très bons vins recommandés. Lire plus Un très bon restaurant. Une cuisine de marché très raffinée. De très bons vins recommandés.