Dilia - Paris
Dilia
Description
Chez Dilia, l'Italie se raconte en petits passages gourmands et en accords vins surprenants. Installé dans une salle au charme bistronomique, le chef propose des menus dégustation ciselés qui jouent la finesse des produits et l'imagination des saveurs. La carte de vins, résolument italienne, accompagne chaque service avec audace, du classique au nature. Que vous veniez pour un déjeuner de week‑end ou un dîner de fête, Dilia offre une expérience culinaire vibrante où la cuisine prend le devant de la scène — une adresse idéale pour les amateurs de cuisine d'auteur et de belles trouvailles œnologiques.
Images
Demande de réservation pour Dilia
Réservez à l'avance chez Dilia : places limitées, pré-autorisation de carte possible et politique d'annulation stricte — confirmez votre réservation.
Évaluations
Avis mitigés : une cuisine italienne raffinée et des menus dégustation loués par beaucoup, mais des critiques concernant l'accueil, la gestion des réservations et la politique de prépaiement.
Menu en 5 étapes parfait ! Accord mets et vin au top : Et le service parfait pour nous aussi ;
Un de mes amis m'a dit d'aller entendre, alors j'ai décidé d'y aller Nous sommes allés un samedi midi, le restaurant était calme mais n'a pas arrêté la cuisine et le personnel de la réception était très professionnel Nous avons eu le menu 4 assiettes pour 48 euros, ce qui était d'un excellent rapport qualité-prix car vous avez eu un amuse-bouche et un avant-dessert Le serveur nous a aidés à choisir un vin blanc italien qui était parfait et à un prix raisonnable Je comprends qu'ils font un menu de déjeuner en semaine un peu moins cher
Quand le soleil brille, il n'y a pas de meilleur endroit pour déjeuner que la terrasse de Dilia, et c'est toute l'année la meilleure offre déjeuner à Paris. Une cuisine de haut niveau, renouvelée quotidiennement avec des ingrédients de saison et un chef qui maîtrise parfaitement toutes les techniques de cuisson, de la parfaite cuisson lente du pigeon aux bouillons fumés. À ne pas manquer. Visites hebdomadaires pour fêter le printemps et oublier les soucis de la vie citadine sur cette charmante petite place fortement recommandée.
Présentation accueil Plats d’une finesse remarquable dressages Précis Conseils vins remarquable
Une cuisine raffinée et inventive, précise.une tres bonne soirée. Merci
Carte
Explorez le menu de Dilia à Paris : une fusion italienne-française inventive entre carbonara, burrata et agneau pour un voyage culinaire unique.
Entrée
Gnocchi À La Betterave, Huître, Raifort (Racine Végétale)8 € Bouillon De Poule À La Verveine, Fregola Croustillante (Petites Pâtes) Et Anguille FuméePlat
Cabillaud Rôti, Eau De Tomate, Spaghetti De Pommes De Terre, Câpres Et Poudre D'olive Noire14 € Pigeon, Maïs, Amarante, Mûres16 €Dessert
Baba, Jasmin, Mirabelle Flambée7 € Figues, Câpres Confit, Lait Fermenté Et Origan7 €
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FAQ
Plus d'informations
Dilia collabore régulièrement avec de petits vignerons italiens et propose parfois, en toute discrétion, une mini‑dégustation de nouveaux arrivages en fin de service pour les amateurs curieux — une façon privilégiée de découvrir des cuvées rares avant qu'elles n'intègrent la carte officielle.
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