Es - Paris

Qualité des produits, précision des cuissons, service irréprochable, que dire de plus ? lire la suite Qualité des produits, précision des cuissons, service irréprochable, que dire de plus ?

La cuisine d’Es est de haut niveau et très inspirée. Un véritable plaisir du début à la fin du menu, de l'entrée au dessert. Un bel endroit. lire la suite La cuisine d’Es est de haut niveau et très inspirée. Un véritable plaisir du début à la fin du menu, de l'entrée au dessert. Un bel endroit.

Tout dans ce restaurant est tout simplement parfait, la nourriture est sublime, le service excellent et les deux jeunes cuisiniers sont non seulement brillants... lire la suite Tout dans ce restaurant est tout simplement parfait, la nourriture est sublime, le service excellent et les deux jeunes cuisiniers sont non seulement brillants mais aussi charmants. Nous avons eu le menu surprise du dîner qui nous a emmenés très haut, avec une mention spéciale pour le plat de poisson et les desserts. La combinaison japonaise-française fonctionne si bien ici. Un petit commentaire, nos deux plats principaux étaient du poulet et du steak de bœuf. Oui, c'étaient les meilleurs poulet et steak que nous ayons mangés depuis un moment, mais on pourrait s'attendre à un ingrédient plus spécial pour au moins un des plats principaux (j'ai cru comprendre qu'ils servaient d'autres soirs avec du pigeon, des ris de veau, etc.). Venez vite avant qu'ils n'obtiennent la deuxième étoile qui leur est due et augmentez les prix...

Ma deuxième visite dans ce petit restaurant personnel servant de la haute cuisine française. Premier tarif à tous points de vue. Le porc ibérique avait une save... lire la suite Ma deuxième visite dans ce petit restaurant personnel servant de la haute cuisine française. Premier tarif à tous points de vue. Le porc ibérique avait une saveur exceptionnelle ; remarquable. Bon prix pour la qualité. Évitez les endroits chics et mangez comme un Parisien.

Étonnant restaurant avec un léger mélange de saveurs venues du Japon et de haute cuisine française. Les cuissons (viandes et poissons) superbement exécutées, le... lire la suite Étonnant restaurant avec un léger mélange de saveurs venues du Japon et de haute cuisine française. Les cuissons (viandes et poissons) superbement exécutées, les sauces légères donnent une belle harmonie au tout. Les gourmandises sont dans la même ligne culinaire.