Frederic Simonin - Paris

Oui, la cuisine est sans faux pas, les cuissons parfaites, les assaisonnements justes MAIS... pour une 2ème étoile, on attend plus de créativité, de prise de ri... lire la suite Oui, la cuisine est sans faux pas, les cuissons parfaites, les assaisonnements justes MAIS... pour une 2ème étoile, on attend plus de créativité, de prise de risque dans les mariages, les produits travaillés. Attention, ça reste une excellente adresse, avec un bon rapport qualité/prix pour une table 1* dans le quartier. On vient ici pour l'assiette et c'est déjà très bien !

Tout simplement PARFAIT!! Cadre feutré à la déco soignée, personnel attentionné, attentif et souriant, et par-dessus tout, cuisine de haut vol! Nous n'avons vra... lire la suite Tout simplement PARFAIT!! Cadre feutré à la déco soignée, personnel attentionné, attentif et souriant, et par-dessus tout, cuisine de haut vol! Nous n'avons vraiment pas été déçu! Nous avons eu droit à un service aux petits oignons où on sentait que le bien-être du client était primordial, ils ont pris le temps de tout nous expliquer et de répondre aux (très) multiples questions avec une très grande patience. Et la cuisine, tout simplement exceptionnelle! Tout d'abord visuellement: c'était tellement beau qu'on hésitait à y toucher! Puis, en bouche, une explosion de saveurs! Rien à redire non plus sur la justesse d'exécution! Bref, un sans faute! Allez-y les yeux fermés!!

Nous avons passé un très beau moment dans cet excellent restaurant gastronomique, que nous avions choisi pour une soirée romantique. Un grand merci à Emilie et... lire la suite Nous avons passé un très beau moment dans cet excellent restaurant gastronomique, que nous avions choisi pour une soirée romantique. Un grand merci à Emilie et à Matthias qui nous ont accompagnés pendant toute la soirée, avec qui nous avons eu une belle connexion et qui ont su nous présenter les plats et les vins avec sourire ainsi que nous expliquer comment les savourer. Le soir, la carte ne propose que des menus d 'inspiration en 3, 5 ou 8 temps (avec accords de vins possibles), les plats étant confectionnés par le Chef Simonin en fonction des arrivages. Une excellente expérience qui nous permet d 'avoir une surprise à chaque étape du dîner. Un grand merci à toute l 'équipe pour cette belle soirée.

Très belle expérience. 5 plats raffinés et inédits. des saveurs inattendues joliment présentées. lire la suite Très belle expérience. 5 plats raffinés et inédits. des saveurs inattendues joliment présentées.

Une table Exceptionnelle, un régal. Un accord mets vins en harmonie révélant le meilleur. Un service et des explications sur les vins de très haut niveaux. Féli... lire la suite Une table Exceptionnelle, un régal. Un accord mets vins en harmonie révélant le meilleur. Un service et des explications sur les vins de très haut niveaux. Félicitations