Guilo Guilo - Paris
Guilo Guilo
Description
Plongez chez Guilo Guilo, petite escale montmartroise où l’audace japonaise flirte avec l’élégance française. Ici, chaque assiette raconte une histoire : alliances inattendues, dressages soignés et sakés choisis pour sublimer les saveurs. Le chef propose un menu du soir secret et des créations qui surprennent autant par le goût que par le visuel. L’atmosphère est intime et vivante, entre cuisine ouverte et salle cosy — parfaite pour une découverte gastronomique ou une soirée en tête‑à‑tête. Réservez votre curiosité et venez goûter une cuisine qui ose.
Images
Évaluations
Avis mitigés : Guilo Guilo séduit par son inventivité, ses sakés et sa présentation, mais pâtit parfois d'exécutions inégales, de plats tièdes et d'un tarif élevé.
Mon fils m'a fait découvrir cet endroit haut en couleur. Menu unique scandaleusement pas cher pour la qualité (étoilée) du resto (7 plats = 45€). Fusion Japonais Français. Hâte d'y retourner !!!!
Dans une ambiance lounge et feutrée, installés au comptoir qui entoure la cuisine ouverte, nous sommes allés de surprise en surprise. Habile mélange de senteurs, de saveurs et de textures pour des mets raffinés à base de légumes, d'épices et de poissons (mais pas que...). Le menu changeant tous les mois, difficile de conseiller un plat particulier mais une mention pour la spécialité du chef, les sushis au foie gras. C'est en supplément mais c'est une expérience unique.
Si vous ne connaissez pas le goût umami et bien un passage chez Guilo Guilo devrait vous éclairer. Installés au comptoir du bar cuisine, nous avons dégusté chaque plat qui étaient d'une grande diversité et originalité.Je voulais faire ce restaurant depuis très longtemps et je ne suis pas déçue. Laissez vous conseiller pour un accord avec l'alcool de riz.
Quel travail bravo ! Chaque bouchée est une surprise qu on met en bouche avec impatience. C est d ailleurs aussi bon que beau. Les plats sont variés les associations fusion intéressantes même l annonce des plats fait voyager par l accent souvent incompréhensible des serveurs ou du chef. J ai passé un tres bon moment que j ai hâte de renouveler.
Excellent gastronomique japonais Une surprise à chaque dîner Mets très fin et subtile Raffinements et étonnements!
Carte
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Spécialités Japonaises
Pizza
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Le chef de Guilo Guilo aime réserver ses propositions les plus audacieuses au menu du soir : certaines préparations que vous ne trouverez pas à la carte n'apparaissent que dans l'« omakase » du moment, et peuvent marier ingrédients locaux français (raisonnée) avec techniques japonaises — demandez discrètement si une création exclusive du soir est disponible.
QR-Code pour le menu
