Carte - Le Beguin Des Mets
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Ici, tu trouveras le menu de Le Beguin Des Mets à Paris. Actuellement, 75 plats et boissons sont disponibles au menu.
Quelles saveurs du Beaujolais ou du Val de Loire éveillent votre palais aujourd’hui ? Le Bégin des Mets, niché au 18 Rue Guisarde, sublime la tradition française avec des créations comme le Risotto aux asperges vertes ou le Tournedos Rossini. Chaque plat de notre carte est une invitation au voyage, où foie gras, ceviche et douceurs dolci révèlent la passion du chef pour une cuisine sensible et inventive. Plongez dans un menu qui marie raffinement et audace, au cœur d’un quartier chargé d’histoire.
Photos des plats
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Boisson
Glass Of Beguin's ChampagneDessert
Café Gourmand14 € Crumble Du Marché9 € Fresh Red Fruit VerrinePlat
Risotto Aux Asperges Vertes12 €Entrées
Velouté De Petits Pois, Œuf Bio Mollet Et Tuile De Parmesan9 € Tartare De Saumon Aux Pommes Granny, Mangues, Oignons Rouges Coriandre12 € Ceviche De Daurade Aux Agrumes Et Avocat14 € Ravioles De Royans, Crème Ciboulette12 €Plats
Filet De Daurade Croustillant, Sauce Vierge, Purée D'artichauts20 € Pièce Du Boucher Au Bleu D'auvergne Ou Beurre Maître D'hôtel, Frites Maison20 € Suprême De Poulet Jaune, Jus Au Thym, Romarin Et Olives Noires, Pommes Grenailles Sautées22 € Côtes D'agneau Premières Au Thym, Ratatouille Maison26 € Poêlée De Gambas, Sauce Saté, Riz Basmati22 € Quinoa Bio Aux Légumes Grillés Du Marché, Huile D'olive17 € Les Fabuleuses Frites Des Fernandes, Mayonnaise7 €Desserts
Assiette De Fromages Affinés Du Moment11 € Marquise Au Chocolat Noir Et Coulis Aux Fruits Rouges9 € Carpaccio D'ananas Confit Aux Gousses De Vanille Et Sa Glace Au Coco9 € Brioche Perdue, Glace Vanille Caramel Au Beurre Salé9 € Café Shot14 €Petits Plats
Carpaccio De Coquilles Saint-JacquesSteaks
Tournedos RossiniFeatured Items
Foie Gras SoupEntrées
Grandes Escargots De BourgogneMeat And Fish
Poularde SuprêmeDesserts
Vanilla Ice Cream ProfiterolesPlats
Turbot SteakBordeaux
Bordeaux Supérieur, Château L'insoumise Chai 45, 2015 Saint Emilion, Château Conte Marquey 2011 Haut-Médoc, Le Baron De Malleret 2011 Pessac Léognan, Château Picque Caillou La Réserve 2015 Saint Estèphe Cru Bourgeois, Château Beau Site 2006 Margaux Cru Bourgeois, Château Pontac-Lynch 2013 Pommerol, Château Du Domaine De L'église 2011 Pauillac 5Ème Cru Classé, Château Batailley 2012Bourgogne
Côte De Nuits Villages, Les Perrières, Fréderic Magnien 2015Beaujolais
Côte De Brouilly, Maison Trénel 2017 Chiroubles, Granite Domaine Charvet 2015 Morgon Côte De Py, Maison Trénel 2016 Moulin À Vent, Grande Garde Régnard 2015Vallée Du Rhone
Chateauneuf De Gadagne, Domaine En Azurions 2016 Crozes Hermitage, Domaine St Clair L'étincelle 2016 Côte Rôtie, Duo François Villars Et Luc Baudet 2015Loire
Chinon, Les Granges De La Perrière 2016Languedoc-Roussillon
Minervois, Domaine De Cantalauze Primum Vinum 2016 Côtes Du Roussilon, Lafage, L'authentique 2017 Côtes Du Roussillon Villages, Château Montner Premium 2016 Pays D'oc, Les Creisses 2016 Côtes Du Roussillon Villages, Lafage, Fundació, 2016Vins Rosès
Côtes De Provence, Château Ferry Lacombe Haedus Côtes De Provence, Les Jolies Filles Côtes Du Roussillon, Lafage, Gallica Luberon Aop, Château La VerrerieVins Blancs
Pays De Gascogne, Domaine Papolle Quatre C 2017 Côtes Du Roussillon, Lafage, Miraflors La Fabuleuse 2017 Pouilly Fumé, Domaine Langoux 2018 Mâcon-Villages, Joseph Drouhin 2017 Chablis, Julien Baillard 2016 Saint Véran, Domaine Régnard Le Pavillon 2016 Pouilly Fuissé, Joseph Drouhin 2017 Chablis 1Er Cru, Julien Baillard 2015Apéritif
Fresh Langoustines
Offres
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