Les Résistants - Paris
Les Résistants
Description
Poussez la porte des Résistants et laissez-vous convaincre par une cuisine qui célèbre la saison et le terroir français. Ici, chaque assiette raconte l’origine des produits : légumes vifs, viandes choisies et poissons justes servis, accompagnés d’une carte des vins pensée pour sublimer les accords. Le décor, intime et chaleureux, invite à la détente, tandis que l’équipe partage avec naturel son enthousiasme pour les producteurs locaux. Que vous cherchiez un dîner romantique, un déjeuner soigné ou une belle dégustation de vins, Les Résistants promet une expérience honnête, raffinée et résolument gourmande.
Images
Demande de réservation pour Les Résistants
Réservez tôt : adresse populaire du 10ᵉ. Précisez vos préférences (cuisson de la volaille, allergies) et anticipez un espace intime.
Évaluations
Avis mixtes : Les Résistants séduit par ses produits locaux, sa carte des vins et son cadre cosy, mais certains mentionnent portions modestes, service lent et cuisson inégale.
J'étais très heureuse de découvrir ce restaurant qui prône la qualité des produits et la recherche du petit producteur...La décor est superbe, l'accueil et le service sont très sympathiques. On peut choisir son vin après l'avoir goûté.Mais je reste non convaincue sur les (petites) assiettes. A force de vouloir rester dans le brut du produit, ça finit par manquer de gourmandise.... Peut-être à retester une autre fois..
La formule midi est de très bon rapport qualité/prix, musique et décoration très agréables. Une bonne adresse dans la rue du château d'eau.
Un nouveau restaurant dans ce quartier en pleine bobo-nisation. J'adore leur déco. Vraiment beau et confortable. La nourriture est "intéressante" avec des légumes dont je n'avais jamais entendu parler, un peu géniaux, servis dans les assiettes de grand-mère - le genre que vous trouverez dans les marchés aux puces. Alors que le vocabulaire du menu est sophistiqué, la façon dont ils servent ne l'est pas - plus un style de cantine, d'où un peu d'écart là-bas. Mon entrée avait des feuilles qui avaient un goût vraiment vert. Je ne suis pas un grand fan des trucs à la mousse, donc c'était juste ok. Le plat principal était du lapin ou du bourguignon.. mais c'était une journée très chaude alors peut-être qu'ils n'ont pas fait attention à la météo, ce qui est dommage. Le dessert était simple mais bon. Dans l'ensemble, la quantité peut être décevante pour les jeunes et les groumand mais je serais heureux de revenir à d'autres occasions décontractées. Attention : la carte du déjeuner (jamais été pour le dîner) est assez limitée (2 choix en entrée, plat et dessert) et les vegans risquent de ne pas y trouver leur plaisir (ou de les prévenir). Réservez bien sûr.
Très bonne expérience, le cadre est super sympa (on a l’impression d’être dans un salon) j’apprécie beaucoup l’approche du restaurant (circuits courts, carte changeante) le service était super. Je reviendrai
Carte
Boissons Fraiches
Thé Vert Glacé Rhubarbe Alain Dominil (Pays-Basque)9 €
Jus De Pomme Fermier Cyril Morineaux (Normandie)5 €Fromages Ou Produits Bruts Du Jour
Tomme De Brebis Affinage 8 Mois Emmanuel Chavassieux (Loire)4 €Le Petit Verre Du Midi
Blanc Flores 2016, Damien Jaspard6 €Produits Bruts À Partager
Fourme De Valciviere9 €
Boeuf Séché Au Poivre9 €
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FAQ
Plus d'informations
Le chef met régulièrement en lumière un "plat résistant" du jour sur l’ardoise, dédié à un petit producteur rarement distribué en ville — c’est l’occasion de goûter une spécialité locale qu’on ne trouve nulle part ailleurs.
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