Carte - Les Tables D'augustin
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Ici, tu trouveras le menu de Les Tables D'augustin à Paris. En ce moment, 54 plats et boissons sont disponibles au menu.
Photos des plats
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Vins
Vin Blanc Du Languedoc-Roussillon (Verre 15Cl) Igp Coteaux Du Libron, Les Amandiers, Domaine Saint Vincent 20154 € Vin Rouge Du Languedoc-Roussillon (Verre 15Cl) Igp Coteaux Du Libron, Roulle, Domaine Saint Vincent 20154 €Sundaes, Frzn Beverages & Pre Pack Ice Cream
Plat Unique16 €Entrée
Boudin De Sandre Au Curry Noir Et Barigoule D'artichauts10 € Œuf Bio Parfait, Panna Cotta D'asperges Vertes Et Écume De Morilles10 € Asperges Vertes Des Landes Et Polenta Au Veux Comté10 €Plat
Tourte De Pigeon De Vendée Au Foie Gras24 € Quasi De Veau De L'aveyron, Pommes Dauphine Et Blettes27 € Dos De Cabillaud De Skrei Et Mousseline De Céleri-Rave24 €Dessert
Brie Affiné Au Poivre Du Timut10 € Chessecake Et Son Sorbet Aux Fruits De La Passion10 € Tout Chocolat Et Sa Glace Vanille10 €Plats (Selon La Formule Du Jour)
Entrée/Plat/Dessert24 €Formules Déjeuner
Menu Dégustation Pour Tous Les Convives45 € Menu Dégustation Pour Tous Les Convives Avec Accord Mets Vins 2 Verres De Vins Et Coupe De Crémant65 €Entrées
Asperges Vertes De Provence Et Barbauan Aux Oignons Des Cévennes12 € Carpaccio De Poulpes, Sauce Gribiche Et Pamplemousse12 € Cannelloni De Lotte Et Tourteau, Guacamole D'avocat Légèrement Épicé12 € Cromesquis De Pied Et Oreille De Cochon Liés Au Foie Gras Et Coulis Iillos Soupe Glacée De Tomate Et Sorbet À La Moutarde À L'anciennePlats Principaux
Médaillon De Lotte Pané Au Lard Des Pyrénées Et Linguine À L’encre De Seiche23 € Daurade Grise Et Langoustines Langues D’oiseaux Cuisinées Comme Une Plie23 € Tourte De Pigeon De Vendée, Farceau Foie Gras Et Son Jus Réduit23 € Côte De Coconure Et Ail De Ouret, Cromesquis De Petits Lardons, Épuma De Pommes De Terre23 € Côte De Bœuf Simmental D’un Kilo, Millefeuille De Pommes De Terre, Shiitaké, Oignons Des Cévennes23 €Les Vins
Carafe 25Cl7 € Carafe 50Cl12 €Formules
Sur Le Pouce (Plat Unique Verre De Vin Café)16 €Suggestion D'accompagnement
Suggestion D'accompagnement4 €Les Dessert
Clafoutis Aux CerisesDesserts
Tarte Au Citron De Menton Déstructurée Et Sorbet À L’étoile Anisée Cromesquis De Chocolat Noir, Banane En Tempura Et Espuma De Chocolat Blanc Véritable Gaufre Avec Brisure Sablé Aux Fraises Gariguette Et Crème ChiboustPlats
Cannelloni De Paleron Version Lasagne Et Coulis De Tomate Légèrement C Goujonnette De Merlan Et Tombée De Fenouil Confit À L'orangeNon Classé
Formule Entrée, Plat Et Dessert39 €Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
12 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Formule Entrée, Plat Et Dessert -70% pour 12 € !
FAQ
Oui, Les Tables D'augustin propose un menu dégustation souvent servi en format « à l'aveugle » qui met en avant la créativité du chef.
Oui, l'établissement propose une sélection de vins et des cocktails pour accompagner les plats.
Oui, l'espresso est disponible, mentionné parmi les prestations du restaurant.
Absolument. Les desserts sont un point fort, avec des classiques travaillés comme le sablé breton et des préparations maison.
Oui, la carte comporte des poissons et options de fruits de mer comme les calamars, selon les arrivages.
Oui, on trouve des viandes travaillées (canard, bœuf) et des préparations avec foie‑gras selon les menus.
