Carte - Market
Carte
Le restaurant de Paris propose 321 différents plats et boissons sur le menu à un prix moyen de 23 €.
À Market, niché au cœur du 8e arrondissement de Paris, chaque plat est une invitation à un voyage gourmand. De nos sashimis délicats au tartare de thon rafraîchissant, en passant par les sauces maison inédites comme la vinaigrette au champagne, notre carte marie tradition et audace. Des frites maison croquantes aux desserts inventifs comme le cheesecake et la salade de fruits exotiques, ce menu s’adresse aux amateurs de saveurs élégantes et sincères, révélant l’esprit unique de Market.
Photos des plats
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Boissons Chaudes
Cafépar Maison Illy
5 €Jus Frais
Jus Vertkale; spinach; granny smith apple; ginger; cucumber; lemon
14 €
Jus Rougeorange; carrot; beet; lemon; young ginger
14 €Smoothies
Tonic Au Curcumaturmeric; lime; lemon; honey
14 €Boissons Chaudes
Verveineidéale à tout moment de la journée chaude / froide
8 €Boissons
Infusion Glacée (20Cl)8 €Chaud
Gingembre8 €Pizza
Camomilleuniquement composée de pistil de camomille
8 € Truffe Noire Et Fontina34 € Épinards Et Trois Fromages, Poivre Noir Et Menthe19 €Plat Principal
Pata Negra25 €Entrée
Pizza À La Truffe Noire Et Fontina34 € Rouleau De Thon Croustillant, Coulis De Soja Vert25 € Brochettes De Bouquet, Sauce Aigre Douce19 € Rouleau De Crabe, Sauce Tamarin19 € Crabe Cake, Tomates Cerises, Vinaigrette À La Framboise24 € Samosa De Volaille, Sauce Yaourt Et Coriandre15 € Soupe De Potiron, Champignons SauvagesDessert
Gâteau Tiède Au Chocolat, Glace Vanillewarm chocolate cake + vanilla ice cream
15 € Cheesecake À La Crème Fraîche, Fruits Rouges, Sorbet Framboisecrème fraîche cheesecake; red berries; raspberry sorbet
15 € Soufflé Aux Fruits De La Passion, Sorbet Passionpassion fruit soufflé; passion fruit sorbet
15 € Panna Cotta Au Miel, Figues Glacées, Sorbet Romarinhoney panna cotta; glazed figs; rosemary sorbet
15 € Pavlova À La Châtaigne Et Cannelle, Sorbet Cassischestnut pavlova + cinnamon; cassis sorbet & whipped cream
15 € Sundae À La Carotte, Glace Carotte Au Lait De Cococarotte cake sundae + carrot & coconut milk ice cream
15 € Mille-Crêpe Brûlé Au Grand Marnier, Coulis De Mangue Et Passioncrêpe cake brûlé + grand marnier; mango & passion seeds
15 € Poire Glace E, Caramel Aux Fruits De La Passion, Mascarpone A La Rose, Noisettes Croustillantespassion fruit glazed pear; rose mascarpone & crunchy nuts
15 € Fromage Du Marché, Market Cheese Plate16 €Thés Bio
Thé Darjeeling Impérialtrès belle couleur Champagne supporte un nuage de lait
8 € Thé Vert Sencha Yamato Du Japonjuste une merveille; très riches en vitamines
9 € Thé Vert Darjeeling Menthepour les amateurs de thé vert à la menthe sans amertumes
8 €Vin De Desserts
Gewurztraminer Vt, 2011, Paul Blanck, Alsace14 € Chartreuse De Coutet, 2014, Sauternes15 € Gewurztraminer Graines Nobles, 1998, Beyer19 €Entrées
Tartare De Thon, Avocat, Radis Épicé Et Marinade De Gingembre27 € Poulpe Tiède Et Mozzarella, Zeste De Citron Et Poivre Noir22 € Salade De Crevettes À La Vapeur Et Vinaigrette Au Champagne25 € Salade De Fruits De Mer Tiède, Avocat, Citron Et Persil25 € Tartare De Thon Avocat Et Gingembre, Radis Épicé27 €Plats
Saumon Rôti, Purée De Pomme De Terre, Vinaigrette À La Truffe36 € Filet De Bœuf, Purée De Panais, Choux De Bruxelles Rôtis, Sauce Moutarde-Miso45 € Tartare De Black Angus, Etats-Unis, Pommes Grenailles Et Émulsion À La Moutarde29 € Poulet Rôti En Croûte De Parmesan, Artichauts, Sauce Basilic-Citron29 € Saumon Rôti, Croûte De Champignons, Emulsion Citron-Herbes34 € Turbot Rôti, Condiments Aux Olives Vertes, Épinards Sautés39 € Filet De Boeuf De Salers, Choux De Bruxelles Rôtis, Purée De Panais, Moutarde-Miso45 € Côte D'agneau Rôties, Bolognaise Aux Champignons Et Pecorino39 €Infusion Glacées And Jus (20Cl)
Passion Chili8 € Thym-Citron8 €Blanc
Louis Latour, Chardonnay, 2016, Ardèche11 € La Chablisienne, 2014, Chablis 1Er Cru14 €Rouge
Louis Latour, Les Pierres Dorées, 2016, Bourgogne13 € Château Clarisse, 2016, Puisseguin Saint-Émilion15 €À Partager
Dip Aux Pignons De Pain, Citron Et Harissa, Pain Pita19 € Burrata, Compote De Figues, Balsamique, Huile D'olive17 € Friture De Calamars, Sel De Basilic Et Poivre, Sauce Piment Doux22 € Pata Negra, Grissini Maison25 € Black PlateRaw Bar
Tartare De Thon, Avocat, Radis Épicés, Marinade De Gingembre27 € Sushi Croustillant Au Saumon, Mayonnaise Au, Chipotle20 € Carpaccio De Bœuf, Vinaigrette Au Sésame Épicée, Roquette Et Parmesan21 €Salade Et Soupe
Salade D'endives, Pomme, Poire, Noix De Pécan Grillées, Vinaigrette Au Roquefort18 € Betterave, Chèvre Frais, Cerfeuil Et Poivre17 € Salade De Crevettes À La Vapeur, Avocat Et Tomate, Vinaigrette Au Champagne25 € Soupe De Poulet Au Lait De Coco, Shitake Et Galangal19 €Poisson
Saint Jacques À La Plançha, Spaghetti De Courge, Graines De Potiron Grillés, Bouillon Soja-Yuzu33 € Saumon Rôti, Brocolis, Vinaigrette Au Gingembre, Piment34 € Bar Rôti, Condiment Aux Olives Vertes, Épinards Sautés39 €Accompagnement
Choux De Bruxelles Rôtis, Jambon, Moutarde Aux Poires10 €Brunch
Omelette Au Chèvre Frais Et Épinard, Pomme Croustillant Et Salade De Tomate Œuf Bénédicte (Pata Negra, Ou Saumon Fumé Ou Épinard) Toast À L'avocat, Saumon Fumé Et Œuf Poché Pancakes Aux Fruits Rouges, Sirop D'érable French Toast, Bananes Et Sauce Chocolat Tiède Salade De Roquette, Fenouil, Champignons Et Parmesan Salade De Kale, Citron, Piment Et Menthe, Sauce Moutarde Burrata, Marmelade De Citron Meyer, Poivre Noir Basilic Soupe De Poulet Au Lait De Coco Et Galangal Pizza Au Thon Cru Et Crème De Wasabi Pizza Tomate, Mozzarella Et Basilic Raviolis Aux Trois Fromages, Tomate Fraîche Et Basilic Risotto Au Parmesan, Champignons Et Herbes Croquem, Salade Verte Et Œuf De Caille Daurade Aux Épices, Bouillon Aigre Doux Burger Black Angus D'espagne, Gruyère, Jus D'oignon Caramélisé Et Pommes Frites Sundae Au Carotte, Glace Carotte Au Lait De Coco Mille-Crêpe Brûlé Au Grand Marnier, Coulis De Mangue Et Graines De PassionMets Et Saveurs D'hiver
Sashimi De Daurade En Salade, Avocat, Condiments Soja-Piment Betterave, Chèvre Frais, Cerfeuil Et Poivre Noir Brocoli Et Kale Salade, Oeuf Poché, Croûton Et Parmesan Soupe De Potiron Aux Champignons Sauvages Pizza Champignons Et Oeuf Fermier, Trois Fromages, Huile De Persil Rigatoni, Choux De Bruxelles Sautés, Pesto Basilic-Pistache Croque M, Salade Verte Et Oeuf De Caille Cabillaud Rôti, Légumes Marinés, Sauce Tomate Aromatisée Burger Black Angus D'espagne, Bacon, Cheddar Et Pommes FritesBlack Plate
Rouleau De Crabe Rouleau De Thon Croustillant Sushi De Saumon Brochettes De BouquetParfums Classiques - 25
Menthepour les amateurs d'infusion à la menthe se bois chaud / glacé
8 €
Offres
Offres exclusives du restaurant: Choux De Bruxelles Rôtis, Jambon, Moutarde Aux Poires -70% pour 3 € !
