Carte - Mee

cassolette de kimchi; tofu & sa poitrine de porc

raviolis grillés; farce au kimchi & au porc

crêpe au blanc de poireaux

beignets de cinq légumes

beignets d’encornet

beignets de poulet & ses herbes caramélisées

tofu mariné & snacké à la sauce de soja

jeunes pousses d’épinard à l’huile de sésame au piment

salade tiède de patates douces & petite sardine + sa sauce épicée

salade de bulots; cressons & concombres. Très pimentée !

tartare de bœuf cru taillé au couteau; poire en allumettes

riz aux légumes marinés; algues; jaune d’œuf & petit émincé de bœuf cru à cuire dans un bol en pierre chaude : le bœuf cru n’est qu’un léger accompagnement

grand bol de riz complet; tofu & légumes à la sauce doënjang* & à l’huile de sésame *doënjang (pâte de soja fermentée traditionnelle)

vermicelles sautés; petit émincé de bœuf & assortiment de légumes effilées

basse‐côte de boeuf en fines tranches & ses trois champignons sautés à la sauce de soja & à l’huile de sésame

haut de cuisse de poulet mariné à la sauce de soja & assorti de légumes

grand bouillon de boeuf pimenté; agrémenté de pousses de soja; radis blanc & poieaux

encornet poêlé & pimenté + son sauté de légumes (brocoli; oignon rouge; poivron; pois mange‐tout; algue)

maquereau poêlé au sel de guérande; radis blanc vinaigré

émincé d’échine de porc sauté au piment; poireaux & oignons

riz sauté au kimchi + son œuf au plat

ragoût de travers de porc pimenté