Oxte - Paris
Oxte
Description
Entrez chez Oxte pour un voyage culinaire où les brouillons du Mexique rencontrent la rigueur française : menus dégustation ciselés, amuse-bouches qui éveillent, et accords vins pensés sur-mesure. Le chef compose des assiettes nettes et audacieuses — céviche de daurade, tostadas de maïs bleu, poulpe fondant — et des desserts qui surprennent par leurs contrastes (chocolat épicé, sorbet citron-chili). La salle élégante et feutrée met en valeur chaque service ; le sommelier accompagne vos choix avec pédagogie. Oxte est la promesse d'une soirée mémorable, parfaite pour fêter un événement ou découvrir une cuisine étoilée et singulière.
Images
Avis
Avis: Oxte séduit par sa créativité, ses plats (céviche, poulpe, desserts épicés) et son service attentionné; quelques notes signalent des tarifs élevés et des ratés occasionnels.
Simplement exceptionnel. Prix par personne : plus de 100 €.
Écoutez-moi bien pour comprendre pourquoi je donne 5 étoiles : même si la nourriture n'était pas vraiment mon style (je ne mange pas beaucoup de fruits de mer), l’expérience en valait vraiment la peine. C’est un endroit parfait pour une occasion spéciale. Les prix sont assez élevés, mais c’est une expérience à vivre au moins une fois et pouvoir dire que vous êtes allés dans un restaurant étoilé Michelin. Le restaurant est situé dans une petite rue, pas loin de l’Arc de Triomphe. Vous pouvez vous balader autour de l’Arc et prendre un verre de vin dans un des restaurants voisins, ce que nous avons fait puisque nous avions la première réservation de la soirée et sommes arrivés avant l’ouverture. Le personnel était très gentil et prêt à tout expliquer (même à nous, Américains – surtout moi, qui posait trop de questions). Le sommelier était un type vraiment cool – il dégageait une aura de combattant UFC, puis il se met à parler et c’est l’homme le plus aimable au monde ! Il nous a guidés à travers toutes les options de vins, nous expliquant les différentes saveurs et ce qui, selon lui, s'accorderait le mieux avec notre repas (il nous a même demandé quel budget nous préférions, ce que j’ai trouvé très attentionné). Les plats sont arrivés rapidement ! J’ai beaucoup aimé tous les amuse-bouches et les sorbets pour nettoyer le palais étaient divins ! En général, je ne mange pas de fruits de mer… je n’aime ni l’odeur ni la texture visqueuse. Mais là, ces fruits de mer étaient préparés d’une manière que je n’avais jamais rencontrée ! C’était tellement délicieux (une fois passé mon blocage mental du “fruit de mer”, haha). La pieuvre me faisait un peu peur à cause de ses ventouses, mais ils l’ont cuisinée sans aucune texture visqueuse, pleine de saveurs, et sans ces petites ventouses sur la mienne ! Même si ce n’est pas le genre de nourriture que je prends habituellement ou que je mangerai probablement souvent, c’était vraiment agréable et très goûteux. Prenez mon avis avec un grain de sel, car je ne suis pas un critique culinaire professionnel (même si j’aimerais bien le devenir !)... Je trouve que tous les plats étaient bien préparés et magnifiquement présentés !
Super moment. Cuisine raffinée, vivante, aux notes épicées mais pas agressives. Un chef présent, une déco magnifique. Que du positif ! Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Entrée Plat Dessert
Excellent restaurant franco mexicain Étoile Michelin bien méritée Étant nous même franco mexicains nous avons particulièrement apprécié, mais nous pensons que cette cuisine originale avec des piments très en harmonie avec les mets sans être trop piquants plairont à beaucoup Très bons conseils de la sommelière, notamment un excellent champagne en apéritif parfaitement accordé avec les premiers mets Belle vaisselle et service parfait Bravo
Expérience culinaire intéressante. Très bonne cuisine, service bien en deçà des attentes, considérant la réputation et des prétentions du lieu. Des erreurs plus ou moins grandes qu'on ne peut pas vraiment se permettre à ce niveau. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 2 Atmosphere: 3
Carte PDF
FAQ
Plus d'informations
Oxte puise dans des ingrédients rarement mis en avant à Paris : le maïs bleu, le mote et d'autres produits d'Amérique latine apparaissent régulièrement, et le restaurant travaille parfois avec des arrivages spécifiques pour recréer des textures et saveurs traditionnelles revisitées.
Code QR de la carte
