Pur' Jean-francois Rouquette Park Hyatt Paris-vendome

Le menu de Pur' Jean-francois Rouquette Park Hyatt Paris-vendome ’s de Paris contient 31 menus. En général un repas ou une boisson sur la carte coûte environ 59 €. Les catégories peuvent être consultées dans le menu ci-dessous.

With 1 Michelin star and 4 Gault&Millau toques, the iconic PUR’ restaurant at Park Hyatt Paris-Vendôme emerges from a captivating transformation, blending the visionary designs of artist-architect Hugo Toro with the culinary brilliance of Michelin-starred Chef Jean-François Rouquette. Designed to reflect the Chef's vision, where the distribution of spaces and the flow of movement would allow him to interact continually with his audience, and host as if at home. Through his cuisine, Jean-François Rouquette aims to never alter his ingredients and to preserve their raw truth. Dining at PUR’, everyone can truly experience the ingredients through accessible and gourmet dishes prepared with utmost finesse. Avec une étoile Michelin et quatre toques Gault & Millau , PUR’ au Park Hyatt Paris-Vendôme révèle son nouvel écrin issu de la collaboration entre l’artiste et architecte Hugo Toro et le Chef étoilé Jean-François Rouquette. Une adresse pensée à son image où la distribution des pièces et le sens de la circulation lui permettraient d’agir en interaction permanente avec son public, et de recevoir comme chez lui. À travers sa cuisine, chacun peut ressentir la vérité des produits à travers des assiettes lisibles et gourmandes, toujours en finesse. Jean-François a pour volonté de ne jamais travestir les produits et de garder leur vérité brute.