Carte - Ribass

Salade rafraîchissante de crudités parfumés à la menthe; sauce grenade; pain libanais croustillant

Caviar d’aubergine crème sésame

3 brochettes (chich taouk; kafta; agneau); houmous; moutabal; taboulé

Fromage de brebis

Salade libanaise de crudités parfumés aux herbes fraîches; olives; zaatar; fromage halloumi poêlé

Salade de persil; tomates; menthe & oignons

Petites saucisses d’agneau citronnées

Galette farcie à la viande hachée & persillade

Fromage sec aux herbes aromatiques

4 boulettes de viande hachée aux oignons

2 brochettes de bœuf & d’agneau hachés; riz; houmous; taboulé

Pate de semoule cuite au fromage fondant & partumée à la feur d'oranger; senvie chaude + du siop de sucre

Gateau feuilere au miel & aux pistaches; 4 piēces

Fian à ia eur d'oranger nappė de pistaches & de sirop

Purée de pois chiches crème sésame

Farcies aux riz; tomates & persil

2 brochettes grillées de poulet mariné; moutabal; salade orientale

5 feuilletés roulés au fromage

Petites saucisses d’agneau épicées

4 chaussons au bœuf & oignons

4 chaussons au fromage

Purée de lentilles; riz; boulgour & oignons frits

Émincé de poulet mariné grillé à la poêle; moutabal; salade orientale

Chawarma poulet & boeuf; houmous; moutabal; taboulé

4 chaussons aux épinards & oignons

Émincé de bœuf mariné grillé à la poêle; houmous; taboulé

Houmous; moutabal; taboulé; labné; feuilles de vigne; kebbé boulette; samboussek viande

Haricots verts & leur sauce tomate

Demi‐poulet désossé; mariné & grillé; salade orientale; riz / frites

Chich taouk; kafta; agneau; côtelette d’agneau; riz; salade orientale

3 boulettes servies + sauce sésame

Yaourt de lait caillé; menthe & ail

Galette farcie au fromage; tomate & thym