Thoumieux - Paris
Thoumieux
Description
Le restaurant Succédant à Jean-François Piège, le chef doublement étoilé Sylvestre Wahid a conservé tout son charme à cette brasserie chic. La salle lumineuse tout en longueur, aux murs couverts de miroirs, est dotée de quatre rangées de tables, conviviales avec des banquettes rouges, ou un peu plus intimes dans des boxes aux lampes vertes. Les décibels montent assez vite mais c’est le lot des lieux vivants. Et puis, on se concentre surtout sur l’assiette, réconfortante avec sa burrata crémeuse aux tomates multicolores en saison, son poulpe de Méditerranée grillé au four avec un risotto aux algues, sa volaille jaune fermière rôtie et sa caponata d’aubergines aux épices, ainsi que son carpaccio d’ananas Victoria à l’huile d’olive et au sorbet coriandre. CONSEIL D’INITIÉ: Le brunch est toujours à la mode mais pas toujours à la hauteur. Ne l’ébruitez pas mais, chez Thoumieux, avec les fromages de Marie-Anne Cantin, le beurre Bordier et les œufs bios (entre autres), les dimanches ont le bon goût du bonheur.
Images
Évaluations
Nous attendions mieux de cette brasserie, même si nous nous doutons que ce n'est pas le restaurant principal Thoumieux. Le service est moyen, la qualité moyenne aussi pour ce qui concerne l'aspect gastronomie. Mais l'ensemble reste correct.
Les plats sont globalement insipides et excessifs vu la créativité et qualité dans l'assiette.Le café gourmand est simplement mauvais , financier ultra compact , mousse au chocolat immangeable, trop amer...La cerise sur le gâteau reste Le coca facturé 8€ , Le prix d'un gastro !À éviter Laurent
La Brasserie est au rez-de-chaussée de l'Hôtel Thoumieux (examiné séparément), et partage une cuisine avec le restaurant étoilé Michelin Sylvestre. Personnel merveilleusement arrangeant, un plaisir d'être servi. Pas une destination gastronomique, mais tarif très raisonnable, surtout si l'on suit les conseils du personnel. Nous avons trouvé le personnel aimable et flexible pour s'adapter aux exigences et aux goûts de notre quatuor, ce qui a fait de nous des clients fidèles.
Nous avons passé un dîner absolument délicieux avec mon mari. De l’accueil au service de notre pétillante serveuse (Charlene), à la cuisine qui était exquise! Vraiment une très belle expérience à refaire très prochainement! Merci encore à notre serveuse qui a été professionnelle tout en apportant de la joie à ce moment parfait! Félicitations à l’ensemble de l’équipe.
Carte
Hors D'oeuvres
Quinoa Avocat Chou Kale Grenade18 €
Burrata Crémeuse Betterave Cuite En Croûte De Sel22 €
Velouté D'asperges Vertes Cappelleti Mascarpone Parmesan16 €Poissons
Poulpe De Méditérannée Grillé Au Josper Risotto Carnaroli Aux Algues32 €
Dos De Cabillaud Chou-Fleur Citron Confit31 €
Saint-Jacques Normandes Poireaux Grillés35 €
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